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[ "%calories_per_serving%" => 1 ] |
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es | messages | 1 | recipe_info.cuisine | Cocina |
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es | messages | 4 | recipe_info.not_spicy | No afilado |
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es | messages | 1 | Ramen | Ramen |
es | messages | 2 | Sopa de fideos japonesa también posible con ingredientes alemanes | Sopa de fideos japonesa también posible con ingredientes alemanes |
es | messages | 1 | <div> <ol> <li> <p>Starte mit der Brühe und koche Miso-, Shio-, Shouyu- oder Tonkotsu-Brühe. Wenn dir Zutaten dafür fehlen, kannst du diese im Internet bestellen. In der Zutatenliste haben wir Amazon-Links für Produkte hinzugefügt, die wir dir empfehlen können. Du kannst notfalls aber auch <strong>Gemüse- oder Hühnerbrühe</strong> verwenden. Dann werden es deutsche Ramen ;)</p> </li> <li> <p>Schneide nun das Gemüse klein (Am besten so, wie ich es bei den deutschen Toppings etwas weiter oben im Text beschrieben habe. Schneidest du die Zutaten falsch, kann sich nämlich der Geschmack der fertigen Ramen verändern). Falls du Shiitake verwenden möchtest und diese im getrockneten Zustand kaufst, solltest du sie erst in lauwarmem Wasser einweichen.</p> </li> <li> <p>Gemüse wie z. B. dünn geschnittene Karotten, Kaiserschoten/Zuckerschoten, Kohl, Sojasprossen usw. blanchieren - also kurz kochen. Damit das Gemüse Farbe und Konsistenz beibehält, solltest du es nach dem Kochprozess rasch abkühlen. Am besten geht das mit einem Eiswasserbad.</p> </li> <li> <p>Zutaten, die Röstaromen abgeben, bitte kurz und scharf anbraten: z. B. Fleisch oder Mais. </p> </li> <li> <p>Die anderen Zutaten nach Beliebten zubereiten: Ei kochen (Härtegrad nach Geschmack), Tofu roh oder gebraten verwenden</p> </li> <li> <p>Im letzten Schritt die Ramen-Nudeln kochen (meist steht auf der Packung, wie lange die Nudeln gekocht werden sollen, normalerweise 2 - 5 Minuten)</p> </li> <li> <p>Nun geht es ans Anrichten: Wärme dazu die Brühe noch einmal auf, gib die Ramen-Nudeln in die Brühe und die Toppings auf die Nudeln. Frühlingszwiebel und Nori dienen als Garnierung und kommen ganz zum Schluss auf die Ramen. Fertig!</p> </li> </ol> </div> | <div> <ol> <li> <p>Starte mit der Brühe und koche Miso-, Shio-, Shouyu- oder Tonkotsu-Brühe. Wenn dir Zutaten dafür fehlen, kannst du diese im Internet bestellen. In der Zutatenliste haben wir Amazon-Links für Produkte hinzugefügt, die wir dir empfehlen können. Du kannst notfalls aber auch <strong>Gemüse- oder Hühnerbrühe</strong> verwenden. Dann werden es deutsche Ramen ;)</p> </li> <li> <p>Schneide nun das Gemüse klein (Am besten so, wie ich es bei den deutschen Toppings etwas weiter oben im Text beschrieben habe. Schneidest du die Zutaten falsch, kann sich nämlich der Geschmack der fertigen Ramen verändern). Falls du Shiitake verwenden möchtest und diese im getrockneten Zustand kaufst, solltest du sie erst in lauwarmem Wasser einweichen.</p> </li> <li> <p>Gemüse wie z. B. dünn geschnittene Karotten, Kaiserschoten/Zuckerschoten, Kohl, Sojasprossen usw. blanchieren - also kurz kochen. Damit das Gemüse Farbe und Konsistenz beibehält, solltest du es nach dem Kochprozess rasch abkühlen. Am besten geht das mit einem Eiswasserbad.</p> </li> <li> <p>Zutaten, die Röstaromen abgeben, bitte kurz und scharf anbraten: z. B. Fleisch oder Mais. </p> </li> <li> <p>Die anderen Zutaten nach Beliebten zubereiten: Ei kochen (Härtegrad nach Geschmack), Tofu roh oder gebraten verwenden</p> </li> <li> <p>Im letzten Schritt die Ramen-Nudeln kochen (meist steht auf der Packung, wie lange die Nudeln gekocht werden sollen, normalerweise 2 - 5 Minuten)</p> </li> <li> <p>Nun geht es ans Anrichten: Wärme dazu die Brühe noch einmal auf, gib die Ramen-Nudeln in die Brühe und die Toppings auf die Nudeln. Frühlingszwiebel und Nori dienen als Garnierung und kommen ganz zum Schluss auf die Ramen. Fertig!</p> </li> </ol> </div> |