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I donburi sono piatti di riso giapponesi e un popolare cibo da asporto. Sono piuttosto economici, possono essere preparati rapidamente e sono super deliziosi. Ma a differenza del cibo da asporto occidentale, che è spesso molto grasso e poco sano, sono molto più sani. Puoi prepararli facilmente da solo o acquistarli in ristoranti specializzati. Se sei nuovo nella cucina giapponese e non sei sicuro che sia di tuo gusto, i donburi sono perfetti per iniziare. C'è un'ampia varietà di ingredienti che puoi usare e non sono necessarie tecniche o materiali speciali per la preparazione.
Cosa sono esattamente i donburi?
I donburi sono piatti di riso serviti in un'unica ciotola, a differenza del solito. Diversi condimenti donano a ogni donburi il suo sapore unico. Ecco alcune ricette popolari per te.
Quali donburi esistono con carne di pollo?
La carne di pollo ha un posto fisso nella cucina giapponese ed è molto popolare fritta, arrostita o anche bollita. L'oyakodon è una deliziosa donburi a base di pollo, uova e cipolle.
Quali donburi piacciono agli amanti dei frutti di mare?
Un altro ingrediente popolare della cucina giapponese è il pesce e i frutti di mare, il che non sorprende, dato che il Giappone è circondato dal mare. Il sakedon è un sano donburi con salmone fresco e crudo come condimento. Un'altra donburi a base di frutti di mare crudi è la kaisendon. Assicurati però che i frutti di mare siano molto freschi e di buona qualità.
Quali donburi sono preparati con carne di manzo?
Se torni a casa da una festa in Giappone, probabilmente incontrerai la gyudon. È probabilmente il donburi più popolare in Giappone e può essere servito con condimenti diversi. Un'altra donburi con carne di manzo è la soboro-don. La sua preparazione con carne macinata la rende molto popolare tra i bambini. Ecco una ricetta per questa deliziosa ciotola, che puoi anche integrare molto bene con piselli, spinaci o altri ortaggi verdi.
Giappone incontra Germania: con cotoletta giapponese sul riso
La katsudon è una ciotola giapponese con ingredienti tedeschi! Come condimento sul riso c'è la cotoletta di maiale impanata. Molto spesso viene aggiunto anche un uovo sbattuto. Ci sono alcuni altri piatti della cucina giapponese che appaiono occidentali. Ad esempio, crocchette di patate e insalata di patate.
Per gli amanti del tempura: la Ten-Don
Nella ciotola Tendon, il tempura fritto viene servito su riso con una deliziosa salsa. Il tutto è super delizioso, ma ha anche parecchie calorie.
Di cosa ho bisogno per cucinare il donburi?
I donburi sono abbastanza facili da preparare e puoi essere creativo con gli ingredienti. Se la ricetta richiede una salsa speciale o mirin (aceto di riso), puoi acquistare questi prodotti in un supermercato asiatico. Consiglio: se non hai a portata di mano il sake, puoi usare anche vino bianco normale. La cosa più importante nella ciotola è il riso soffice. Ecco una guida e alcuni suggerimenti per assicurarti che riesca alla perfezione.
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