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Gli edamame sono fagioli di soia immaturi che in Germania stanno guadagnando sempre più popolarità . Lo spuntino giapponese sano non solo viene consumato come finger food con la birra, ma anche come contorno sano per l'insalata o con la pasta. Il sapore è leggermente dolce e nocciolato.
Poiché non è necessario alcun grasso per la preparazione, l'edamame è un'alternativa molto sana agli snack tradizionali. Vitamine, proteine ​​vegetali e altri ingredienti sani dell'edamame garantiscono che il livello di zucchero nel sangue rimanga costante e ti protegga dalle fastidiose voglie. Lo snack giapponese molto povero di calorie viene poi solo salato e quindi raggiunge le incredibili 125 kcal per 100 gr. Al contrario, le arachidi o le patatine fritte colpiscono il tuo stomaco con circa 550 kcal.
Quindi - Scegli edamame come spuntino
| Valore energetico | 510 kJ (= 122 kcal) |
|---|---|
| Contenuto di grassi | 5 g |
| Proteina | 11 g |
| Carboidrati | 10 g |
Come si mangia l'edamame?
L'edamame come spuntino è la tradizione più diffusa. A questo scopo, i fagioli di soia immaturi vengono cotti con il sale. Dopo la cottura, i fagioli vengono estratti con i denti e mangiati. All'inizio, sbucciare sarà difficile per i principianti, ma con un po' di pratica si potrà godere dello spuntino giapponese.
In Germania, il fagiolo è particolarmente popolare nelle insalate. In molte ricette di insalate sane e alla moda si trova il fagiolo ricco di vitamine. Nel supermercato asiatico troverai già fagioli precotti che puoi usare direttamente per la tua insalata. L'edamame si sposa bene anche con la pasta fredda. Con la pasta giapponese Soba il fagiolo ha un sapore particolarmente buono.
Come cucinare l'edamame
Il video mostra molto bene come cucinare l'edamame.
Domande sull'edamame
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Quanto costano gli edamame?
Al momento, l'edamame è disponibile solo nei negozi asiatici. I fagioli costano tra i 2 e i 5 euro. I fagioli si trovano nel congelatore.
PS: Ne vale la pena.
Posso acquistare edamame online?
Sì e no. Quasi impossibile. I fagioli devono essere freschi o surgelati. Ho trovato un negozio Amazon che vende i fagioli a 5€, ma la spedizione costa 10€ in più. A mio parere, è troppo caro.
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