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Die Zubereitung:
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Koche zuerst die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser.
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Schneide während der Kochzeit die Möhre in dünne und etwa 2 cm lange Scheiben. Den Kohl schneidest du in grob in Mundgerechte Stücke. (Achte darauf, dass Kohl schrumpft)
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Bringe eine Pfanne mit etwas Öl zum erhitzen und beginne das Gemüse mit dem Fleisch (oder Speck) anzubraten. Gebe nun die fertig gekochten Nuden hinzu sowie die schmackhafte Yakisoba Sauce.
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Brate die Nudeln, auf höchster Flamme, unter ständigem mixen ca 5 Minuten an.
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Schon sind die Nudeln servierbereit
Inhaltsverzeichnis:
Der schnelle Klassiker
Yakisoba ist ein japanisches Nudelgericht, welches ursprünglich aus China kommt. Der Name scheint etwas verwirrend zu sein, denn trotz "Soba", die Bezeichnung für Buchweizennudeln, werden hier keine Buchweizennudeln verwendet. Stattdessen werden normale Weizennudeln verwendet (Suche im asiatischen Supermarkt nach "Chuka Soba". Alternativ eignen sich auch "Mie-Nudeln", "Ramennudeln" oder im äußersten Fall "Spaghetti").
Das Gericht ist besonders bei Studenten beliebt, da es sehr schnell zubereitet werden kann. Auch viele Streetfood Läden in Japan bieten dieses Nudelgericht an. In Deutschland kannst du zubereitete Yakisoba, zu einem teuren Preis, im japanischen Restaurant genießen.
Die Sauce macht alles richtig
Wie in vielen Gerichten, trägt die Sauce einen großen Beitrag zum phänomenalen Geschmack bei. Durch das Anrühren von Sojasauce, einer speziellen Yakisoba Sōsu und Sake wird dieses Nudelgericht einzigartig. Ohne die Yakisoba Sōsu kann dieses Gericht nicht diesen besonderen Geschmack entfalten. Die bekannteste und erwerbare Sauce wird von dem Hersteller "Otafuku" produziert und ist auch hier in Deutschland zu kaufen. Folge einfach den Amazon Links in der Zutatenliste.
Probiere alle Zutaten aus
Bevor die Nudeln angebraten werden, wird zunächst beliebiges Gemüse und Fleisch angebraten. Beliebt sind neben dünnen Fleischscheiben, Zwiebeln, Karotten und Kohlgemüse, welche nach Belieben anpassbar. Die gängigste Variante wirst du aber mit diesen vorher aufgezählten Zutaten finden.
Kommentare
Welche Menge an Nudeln wird Pro Portion benötigt?
Danke für dieses Rezept und danke für die leicht verständliche Anleitung. Da wir alle gerne asiatisch essen, steht dieses Rezept demnächst auf unserem Speiseplan.
Super Rezept, hat alles wunderbar geklappt und schmeckte super :) Sehr schnell und leicht zu machen, auch wenn mans mal eilig hat ;)
Hallo Ryusei, hallo Matthias, ich habe das Rezept heute gekocht (aber ohne Karotten) und es hat uns sehr gut geschmeckt. Am Montag kommen die Korokke dran, da sind wir schon alle sehr gespannt. Allerdings muss ich vorher noch selber Panko zubereiten, das gibt es bei uns nicht zu kaufen. Liebe Grüße und vielen Dank für eure tollen Rezepte Maria
Vielen Dank für das Rezept, danach habe ich lange Zeit gesucht. Sehr lecker :) Auf dem Bild oben ist grünes "Zeug" auf den Nudeln verstreut zu sehen, welches ich gerne auch verwenden würde. Um was handelt es sich dabei?
Hallo Jungs, gut gemacht! Einfach zu bereiten, sehr lecker! Die empfohlene Originalsauce ist pur "gewöhnungsbedürftig" aber im Gericht echt gut. Ok, trifft auch für Gochujang oder Sambal Oelek zu. Ich habe Flanksteak verwendet, das ist preiswerter als Roastbeef (50%) oder Filet und lässt sich super kurz braten. Leider ist es bei uns nicht so oft im Angebot zu haben, ich friere dann immer einen Vorrat ein. Meine Freundin hat nachts den für den nächsten Tag gedachten Rest verputzt. Mehr Lob geht wohl nicht :-) Wer sich für die "Cuts" international interessiert: ein Buchgeschenk "Fleisch" hat meinen Horizont erheblich erweitert. Korea und Japan fehlen zwar, aber die USA sind wohl am weitesten entwickelt. Und man lernt, dass Deutschland in dieser Richtung vollkommen unterentwickelt ist. Wer kennt z.B. Fleisch von der Färse? Wer sich für das Buch interessiert, kann es gerne im Kommentar schreiben.
Hallo ihr lieben Zuerst einmal, ein dank für dieses leckere Rezept. Auch wir tauschen immer mehr die deutsche Küche gegen japanische Gerichte aus. Einfach weil es super lecker schmeckt. Einfach zuzubereiten geht und glücklich macht. In Eurer Beschreibung steht in einem Satz: "Durch das Anrühren von Sojasauce, einer speziellen Yakisoba Sōsu und Sake wird dieses Nudelgericht einzigartig." Kennt ihr dazu das Mischverhältnis? :-D Wir sind ja doch immer auf der Suche nach dem perfekten Menü-wobei dieses Rezept dem natürlich schon außerordentlich nahe gekommen ist.^^' Kunst und Genuss. Die Japanische Küche hat es voll drauf! Lg. Kathleen