45 have already made this dish!
The preparation:
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First, cook the noodles in lightly salted water.
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While the noodles are cooking, slice the carrots into thin, 2cm long pieces. Cut the cabbage into rough, bite-sized pieces. (Keep in mind that the cabbage will shrink)
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Heat some oil in a pan and start browning the vegetables with the meat (or bacon). Add the cooked noodles and the flavorful Yakisoba sauce.
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Fry the noodles on high heat, stirring constantly for about 5 minutes.
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The noodles are ready to serve.
Table of contents:
The Fast Classic
Yakisoba is a Japanese noodle dish that originally comes from China. The name seems a bit confusing, because despite "Soba", the designation for buckwheat noodles, no buckwheat noodles are used here. Instead, normal wheat noodles are used (search in the Asian supermarket for "Chuka Soba". Alternatively, "Mie noodles", "Ramen noodles" or in the extreme case "Spaghetti" are also suitable).
The dish is particularly popular with students because it can be prepared very quickly. Many street food stalls in Japan also offer this noodle dish. In Germany you can enjoy prepared Yakisoba, at an expensive price, in a Japanese restaurant.
The Sauce Makes All the Difference
As in many dishes, the sauce makes a big contribution to the phenomenal taste. Stirring in soy sauce, a special Yakisoba Sōsu and sake makes this noodle dish unique. Without the Yakisoba Sōsu, this dish cannot develop this special taste. The best known and available sauce is produced by the manufacturer "Otafuku" and is also available here in Germany. Just follow the Amazon links in the ingredients list.
Try All the Ingredients
Before the noodles are stir-fried, any vegetables and meat are stir-fried first. Popular, besides thin slices of meat, onions, carrots and cabbage vegetables, which can be adapted as desired. However, you will find the most common version with these previously listed ingredients.
Comments
Welche Menge an Nudeln wird Pro Portion benötigt?
Danke für dieses Rezept und danke für die leicht verständliche Anleitung. Da wir alle gerne asiatisch essen, steht dieses Rezept demnächst auf unserem Speiseplan.
Super Rezept, hat alles wunderbar geklappt und schmeckte super :) Sehr schnell und leicht zu machen, auch wenn mans mal eilig hat ;)
Hallo Ryusei, hallo Matthias, ich habe das Rezept heute gekocht (aber ohne Karotten) und es hat uns sehr gut geschmeckt. Am Montag kommen die Korokke dran, da sind wir schon alle sehr gespannt. Allerdings muss ich vorher noch selber Panko zubereiten, das gibt es bei uns nicht zu kaufen. Liebe Grüße und vielen Dank für eure tollen Rezepte Maria
Vielen Dank für das Rezept, danach habe ich lange Zeit gesucht. Sehr lecker :) Auf dem Bild oben ist grünes "Zeug" auf den Nudeln verstreut zu sehen, welches ich gerne auch verwenden würde. Um was handelt es sich dabei?
Hallo Jungs, gut gemacht! Einfach zu bereiten, sehr lecker! Die empfohlene Originalsauce ist pur "gewöhnungsbedürftig" aber im Gericht echt gut. Ok, trifft auch für Gochujang oder Sambal Oelek zu. Ich habe Flanksteak verwendet, das ist preiswerter als Roastbeef (50%) oder Filet und lässt sich super kurz braten. Leider ist es bei uns nicht so oft im Angebot zu haben, ich friere dann immer einen Vorrat ein. Meine Freundin hat nachts den für den nächsten Tag gedachten Rest verputzt. Mehr Lob geht wohl nicht :-) Wer sich für die "Cuts" international interessiert: ein Buchgeschenk "Fleisch" hat meinen Horizont erheblich erweitert. Korea und Japan fehlen zwar, aber die USA sind wohl am weitesten entwickelt. Und man lernt, dass Deutschland in dieser Richtung vollkommen unterentwickelt ist. Wer kennt z.B. Fleisch von der Färse? Wer sich für das Buch interessiert, kann es gerne im Kommentar schreiben.
Hallo ihr lieben Zuerst einmal, ein dank für dieses leckere Rezept. Auch wir tauschen immer mehr die deutsche Küche gegen japanische Gerichte aus. Einfach weil es super lecker schmeckt. Einfach zuzubereiten geht und glücklich macht. In Eurer Beschreibung steht in einem Satz: "Durch das Anrühren von Sojasauce, einer speziellen Yakisoba Sōsu und Sake wird dieses Nudelgericht einzigartig." Kennt ihr dazu das Mischverhältnis? :-D Wir sind ja doch immer auf der Suche nach dem perfekten Menü-wobei dieses Rezept dem natürlich schon außerordentlich nahe gekommen ist.^^' Kunst und Genuss. Die Japanische Küche hat es voll drauf! Lg. Kathleen