Perché la frutta giapponese è così costosa 2 meloni per 1,5 milioni di yen!

In questo articolo vi racconterò delle incredibili differenze tra la frutta in Giappone e quella in Germania. Sono cresciuto in Germania e conosco i prezzi, l'aspetto, il sapore e gli imballaggi del paese fin dalla mia infanzia. Pertanto, in Giappone, non riuscivo a credere ai miei occhi quando ho visto quanto la frutta fosse perfetta lì - e quanto costasse! Un mango può costare tra 10 e 500 euro. Anche se i frutti del supermercato giapponese sembrano usciti da un libro illustrato, in Germania, i lavoratori comuni probabilmente non spenderebbero mai così tanti soldi "solo" per bella frutta!

Cosa rende la frutta giapponese così speciale?

In poche parole: è bellissima e ha un sapore assolutamente delizioso! Esistono infatti diverse normative delle cooperative agricole giapponesi che determinano le dimensioni, il colore e la gamma di sapori dei frutti venduti. Inoltre, di solito vengono coltivati pochissimi frutti su un unico arbusto o albero, in modo che possano sviluppare un grado di dolcezza massimo e un sapore eccellente. 

La frutta è un bene di lusso

La massa terrestre del Giappone è composta per l'80% da montagne. Ciò significa che c'è pochissimo spazio per le grandi fattorie di frutta. La maggior parte della frutta in Giappone è quindi prodotta da agricoltori che hanno solo poche piante, ma investono tutta la loro energia nel perfezionare i frutti di queste. Ad esempio, le famose angurie della regione di Shizuoka hanno solo una singola anguria per pianta. Le giovani angurie vengono massaggiate regolarmente dall'agricoltore per ottenere un grado di dolcezza più elevato. Inoltre, la frutta viene quasi sempre raccolta a mano. Per la vendita, vengono posizionati in imballaggi di qualità o confezionati singolarmente in cellofan.

La frutta come regalo

La frutta in Giappone non è solo un alimento, ma ha un posto speciale nella società e nella cultura. Non viene vista come uno spuntino, ma come un bene di lusso: più perfetto è il frutto, più esclusivo è come regalo! La frutta viene regalata quando si vuole esprimere gratitudine o rispetto, o quando i giapponesi vogliono impressionare o coccolare qualcuno. Anche dopo cene particolarmente eleganti, viene spesso offerto frutta tagliata. Poiché la frutta ha questo status esclusivo, deve essere anche assolutamente impeccabile e adatta a essere regalata: senza ammaccature o segni di pressione, perfettamente arrotondata e in colori attraenti e appetitosi. Oltre alla frutta particolarmente bella, vengono comunque regalati anche altri prodotti alimentari gourmet: tra questi, tè e persino bistecche!

Lusso: Frutta

Da un lato, vengono regalati i frutti che in genere hanno già un aspetto perfetto. D'altra parte, esiste anche frutta molto speciale che viene venduta a prezzi elevati di oltre 3500 euro. Per questa notevole somma, ad esempio, è possibile acquistare una vite particolarmente esclusiva come regalo di nozze! Ma ci sono anche angurie cubiche o nere e arance pentagonali.

Fragole in Giappone

Un pacchetto con 9 fragole, tutte ugualmente rosse, senza ammaccature, con una forma perfetta e, inoltre, avvolto con pellicola imbottita, costa 20 euro al supermercato. Il prezzo può anche essere molto più alto, come nel caso delle fragole bianche, che possono facilmente costare oltre 100 euro. Queste fragole in Giappone vengono regalate in occasione di eventi speciali, al posto dei cioccolatini come li conosciamo noi.

Fragole romantiche

Le fragole in Giappone sono considerate una frutta molto romantica. Ecco perché vengono regalate molto volentieri dagli amanti.

Mele in Giappone

Anche le mele giapponesi differiscono molto da quelle tedesche. In un normale supermercato, paghi 7 euro per 3 mele.

Anguria in Giappone

Le angurie sono tra i frutti più costosi del Giappone. Quando volevo comprare un'anguria al supermercato, il prezzo era di 33,52 euro. Abbastanza alto, se si considera quanto si pagherebbe in Germania. Anche se le angurie giapponesi sono molto più belle e più dolci, per me non vale la pena comprarle. Le persone con un portafoglio più cospicuo possono concedersi angurie particolarmente speciali con un motivo perfetto per un massimo di 11.000 euro. Queste angurie di lusso si trovano in boutique alla moda simili alle gioiellerie. I frutti vengono conservati lì dietro vetrine chiuse e l'arredamento di questi negozi appare molto elegante.

Uva in Giappone

L'uva in Giappone è molto grossa e ha le dimensioni di una fragola tedesca. Ha un sapore incredibilmente dolce e tutte hanno lo stesso aspetto. In un supermercato si paga circa 9 euro per una ciotola normale.

Tutta la frutta in Giappone è perfetta?

Puoi facilmente trovare frutta deforme o non del tutto perfetta se acquisti nei mercati contadini. Lì, infatti, gli agricoltori possono vendere anche frutti che non sono esattamente come disegnati. Anche nelle campagne, al di fuori delle grandi città, si trova frutta "normale", se è di stagione. Gli agricoltori spesso trasformano la frutta "difettosa" in aceto o marmellate. 

Spreco alimentare in Giappone

Purtroppo, il desiderio di frutta perfetta si traduce in molti sprechi alimentari evitabili. Mentre la frutta nei supermercati occidentali spesso può rimanere sugli scaffali per 3-4 giorni, in Giappone viene spesso scartata dopo solo 1-2 giorni. Poiché però non si produce una "produzione di massa" di frutta, come la conosciamo noi, si mette molta più cura nel mantenere il più attraenti possibile i pochi prodotti che vengono prodotti.