¿Por qué las frutas japonesas son tan caras? ¡2 melones por 1,5 millones de yenes!

En esta publicación, les contaré sobre las increíbles diferencias entre las frutas en Japón y las de Alemania. Crecí en Alemania y conozco los precios, el aspecto, el sabor y los envases aquí desde mi infancia. Por eso, en Japón, apenas podía creer lo que veían mis ojos cuando vi lo perfecta que se veía la fruta allí, ¡y lo cara que es además! Una mango puede costar entre 10 y 500 euros. Aunque las frutas del supermercado japonés parezcan sacadas de un libro de cuentos, ¡en Alemania la gente normal nunca gastaría tanto dinero "solo" en frutas bonitas!

¿Qué hace que la fruta japonesa sea tan especial?

En pocas palabras: ¡Es hermosa y sabe absolutamente deliciosa! Existe una serie de regulaciones de la Cooperativa Agrícola japonesa que determinan el tamaño, el color y la gama de sabores de las frutas que se venden. Además, generalmente solo se cultivan muy pocas frutas en un solo arbusto o árbol, para que puedan desarrollar un grado de dulzura máximo y un excelente sabor. 

Las frutas son productos de lujo

La masa terrestre de Japón está compuesta en un 80% por montañas. Esto significa que hay poca superficie para las grandes plantaciones de fruta. Por lo tanto, la mayoría de las frutas en Japón son producidas por agricultores que solo tienen unas pocas plantas, pero dedican toda su energía a perfeccionar las frutas de estas. Por ejemplo, en el caso de las famosas sandías de la región de Shizuoka, solo crece una sandía por planta. Los agricultores masajean regularmente las sandías jóvenes para lograr un mayor grado de dulzura. Además, las frutas casi siempre se cosechan a mano. Para la venta, se colocan en envases de alta calidad o se envuelven individualmente en celofán.

Fruta como regalo

En Japón, las frutas no son solo alimentos, sino que tienen un lugar muy especial en la sociedad y la cultura. No se las considera un bocadillo, sino un artículo de lujo. ¡Cuanto más perfecta sea la fruta, más exclusiva será como regalo! Las frutas se regalan para expresar gratitud o respeto, o cuando los japoneses quieren impresionar o mimar a alguien. También después de cenas especialmente elegantes, a menudo se ofrece fruta cortada. Debido a que la fruta tiene este estatus exclusivo, también debe ser absolutamente impecable y apta para regalar: sin abolladuras ni marcas de presión, perfectamente redondeada y en colores atractivos y apetitosos. Además de frutas especialmente bonitas, también se suelen regalar otros alimentos gourmet: entre ellos, el té e incluso los filetes.

Lujo: Frutas

Por un lado, se regalan las frutas que suelen tener un aspecto perfecto. Pero por otro lado, también hay frutas muy especiales que se venden a precios exorbitantes, de más de 3500 euros. Por esta considerable suma, ¡se puede comprar una vid de vino especialmente exclusiva como regalo de bodas! Pero también hay sandías en forma de cubo o negras y naranjas pentagonales.

Fresas en Japón

Un paquete con 9 fresas, todas del mismo rojo, sin abolladuras, con una forma perfecta y además envueltas en plástico de burbujas, cuesta 20 euros en el supermercado. El precio también puede ser mucho más alto, como en el caso de las fresas blancas, que pueden llegar a costar más de 100 euros. Estas fresas se regalan en Japón en lugar de bombones, como los que conocemos nosotros, para ocasiones especiales.

Fresas románticas

Las fresas se consideran una fruta muy romántica en Japón. Por eso, los enamorados las regalan con especial frecuencia.

Manzanas en Japón

Las manzanas japonesas también son muy diferentes de las alemanas. En un supermercado normal, pagas 7 euros por 3 manzanas.

Melón de miel en Japón

Los melones de miel son una de las frutas más caras de Japón. Cuando quise comprar un melón en el supermercado, el precio era de 33,52 euros. Bastante caro, si se piensa en lo que se pagaría por ello en Alemania. Aunque los melones japoneses tienen un aspecto mucho más bonito y un sabor más dulce, no me compensa comprarlos. Las personas con un bolsillo más holgado pueden permitirse melones de miel muy especiales con un patrón perfecto por hasta 11.000 euros. Estas melones de lujo se pueden encontrar en boutiques elegantes que se asemejan a joyerías. Las frutas se almacenan allí tras vitrinas de cristal cerradas, y la decoración de estas tiendas es muy noble.

Uvas en Japón

Las uvas en Japón son muy gruesas y tienen el tamaño de una fresa alemana. Tienen un sabor increíblemente dulce y todas tienen el mismo aspecto. Se paga en un supermercado unos 9 euros por un plato normal.

¿Toda la fruta en Japón es perfecta?

Se puede encontrar fruta ligeramente deformada o no del todo perfecta si se compra en mercados de agricultores. Allí, los agricultores pueden vender frutas que no tengan el aspecto perfecto. También en el campo, fuera de las grandes ciudades, se puede conseguir fruta "normal" cuando esté en temporada. Los agricultores suelen procesar la fruta "defectuosa" para hacer vinagre o mermeladas. 

Desperdicio de comida en Japón

Por desgracia, el deseo de una fruta perfecta da lugar a mucho desperdicio de comida evitable. Mientras que la fruta en los supermercados occidentales suele poder permanecer en el estante durante 3-4 días, en Japón a menudo se desecha después de solo 1-2 días. Pero como no hay una "producción en masa" de fruta, como la que conocemos nosotros, se hace mucho más esfuerzo para mantener lo más atractivos posible los pocos productos que se producen.