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Siempre estoy buscando nuevos restaurantes asiáticos que aún no conozco. Cada vez que visito una ciudad, busco restaurantes asiáticos que me gustaría visitar. Esta vez estuve en Colonia y probé el restaurante chino "Hot-Point" con mi novia.
Hot-Point es un clásico restaurante de "Hot-Pott"; en alemán "Feuertopf" y representa la cocina china de la provincia de Sichuan. La cocina sichuanesa es una de las cocinas más picantes y sabrosas del mundo y se implementa muy bien en Hot Point. Esto también se refleja en la gran cantidad de visitantes (muchos chinos) que visitan este restaurante con gusto por sus auténticos platos.
Feuertopf es la tradicional fondue china, en la que se cocinan diferentes ingredientes en diferentes caldos. Desde muchos tipos de carne, mariscos, pescado, verduras hasta fideos, todo se puede cocinar personalmente en la mesa. Tú mismo eliges lo que quieres comer y lo que no. Para Feuertopf, tú mismo mezclas tus salsas. Para los principiantes, esto puede parecer difícil con la selección de varias salsas, por lo que debes preguntar al personal por sabrosas variaciones. Siempre me mezclo la siguiente salsa, con la que creo que no puedes equivocarte:
Salsa hoisin con una cucharada de ajo y un poco de cebollino
Lo especial de Hot Point es también que, además del Hot-Pott, se ofrecen varios acompañamientos chinos adicionales, que en otros restaurantes chinos se cobran aparte. En Hot Point, obtienes un buffet completo que incluye Feuertopf, muchos acompañamientos muy sabrosos, ensaladas y postres, todo por un precio inmejorable de 18 € (buffet de la noche).
Puedes elegir muchos ingredientes para tu Feuertopf y otros 10 acompañamientos sichuaneses recién cocinados. Algunos los enumero a continuación.
Buffet Feuertopf
Para el Feuertopf puedes elegir entre cordero y ternera, así como diferentes tipos de mejillones y piezas de pescado. La sección de verduras está repleta de col, champiñones, tipos de tofu y fideos.
Acompañamientos
Para muchos seguramente repugnante, pero si te animas a probar este acompañamiento, te catapultarás al séptimo cielo. Hablamos de intestino de cerdo al estilo sichuanés. Los trozos de carne se empapan de la magnífica salsa y te hacen salivar solo con el olor. Hay varios platos chinos que llevan el nombre de "Mouth-Watering". Aquí realmente se te hace la boca agua.
Por supuesto, queríamos probar todos los acompañamientos y todos nos convencieron, casi todos. El único acompañamiento que no me gustó tanto fue la pata de cerdo al estilo chino, porque me pareció demasiado grasa. Por lo demás, todos los acompañamientos fueron una pasada.
No hay nada que criticar en el precio. Si se tiene en cuenta que todos los acompañamientos están incluidos, el precio del buffet podría incluso ser algo más alto. En ningún otro restaurante chino he visto tantos acompañamientos incluidos en el precio.
Conclusión:
La visita a Hot Point mereció la pena y sin duda volveré cuando esté en Colonia y quiera comer cocina sichuanesa. El precio es, si se incluyen todos los platos, muy barato y totalmente justificado. Además, el local ofrece deliciosas limonadas caseras, que reducen idealmente el picante en la boca y la refrescan de nuevo.
Para mí, el ambiente no juega un papel importante, pero el restaurante es muy espacioso y acogedor. Debido a la gran sala abierta, puede llegar a ser bastante ruidoso con muchos clientes.
El restaurante está abierto hasta las 22:00 horas y, si no hay suficientes clientes con hambre, es posible que después de las 9:00 horas ya no se rellenen más los acompañamientos. En caso contrario, los acompañamientos se cocinan y se rellenan frescos.
Mi valoración general: 10/10 → El MEJOR restaurante chino para mi gusto que he visitado hasta ahora en Alemania. Muchos platos tradicionales chinos y acompañamientos de la cocina sichuanesa por un único precio. No dudes en pasarte.
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