Tabla de contenidos:
Aquí puedes comer platos tradicionales chinos, así como "Feuertopf" (Hot Pot en inglés). El Feuertopf es una especie de fondue chino, donde se cocina carne, pescado y verduras directamente en tu propia mesa en una o más caldos hirviendo. Dependiendo del restaurante se ofrecen más o menos caldos para cocinar. Los más comunes son el caldo de carne y un caldo picante. Las salsas tienes que prepararlas tú mismo. O bien preguntas a un miembro del personal por las mejores recetas, o bien pruebas mi mezcla de salsas, que describiré más abajo.
Por 18 euros tienes un buffet con todo incluido (Feuertopf, guarniciones), que también incluye bebidas no alcohólicas. Además de los muchos ingredientes cocinables, este restaurante también ofrece guarniciones caseras. Según mi experiencia, el restaurante se llena mucho a partir de las 18:00. Así que ven tranquilamente antes de las 17:30.
En esta imagen puedes ver dos caldos diferentes; caldo de carne (blanco) y caldo picante. Además, puedes ver diferentes tipos de verduras como Pakchoi, piel de tofu, diferentes tipos de setas y mariscos, además de ternera y cordero.
Al principio, el Feuertopf plantea muchas preguntas. Tienes que elegir entre muchos ingredientes, la mayoría de los cuales son bastante desconocidos. Te recomiendo:
- Caldo de carne
- Caldo picante
- Cordero
- Carne de vacuno
- Pakchoi o col china
- Tongaho (verdura verde china)
- Tofu
- Piel de tofu
- Setas Shiitake (setas muy sabrosas y saludables)
- Setas Enoki (pequeñas setas agrupadas en manojos)
- Morchella (setas negras esponjosas)
- Carne de mejillones
- Pulpo
- Panza de vaca (no me gusta)
- Muchos otros...
La elección de las salsas también es difícil, ya que tienes que prepararlas tú mismo.
Te recomiendo la siguiente combinación de salsas, que puedes ver en la siguiente imagen:
Salsas de cacahuete a la izquierda:
- 2 cucharadas de salsa de cacahuete
- 1 cucharada de ajo
- 2 cucharadas de cebolletas
- Un poco de cilantro
Salsas de Hoisin a la derecha:
- 2 cucharadas de salsa de Hoisin
- 1 cucharada de ajo
- 2 cucharadas de cebolletas
Mi conclusión resumida en pros y contras:
Pros:
- Muy buen restaurante de Feuertopf en Essen
- Buffet libre + bebidas (excepto alcohólicas)
- Más guarniciones disponibles gratuitamente
- Precio de 18,90€ por persona justificado
- Ubicación muy céntrica en Essen
- Amable servicio
- Salsas muy sabrosas para mezclar
Contras:
- Especialmente en el caso de la carne, hay que pedir más a menudo, ya que se sirve en platos pequeños
- La reposición de guarniciones lleva un poco de tiempo
- A partir de las 17:00, 18:00 puede ser difícil encontrar un sitio
Comentarios