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La préparation:
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Commencez par faire cuire un œuf. Après 10 minutes, il sera très dur.
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Égouttez l'œuf et retirez la coquille. Coupez maintenant l'œuf dur en dés d'environ 1 cm.
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Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien le tout.
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Pour finir, arrosez la salade d'œufs de quelques gouttes de ciboulette fraîche hachée.
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Miam miam. Utilisez cette salade d'œufs comme tartinade ou comme petite et délicieuse garniture.
Table des matières :
Envie d'une petite et rapide garniture ?
Cette salade d'œufs est particulièrement douce et savoureuse grâce à la mayonnaise japonaise.
Bien sûr, vous pouvez préparer cette salade avec de la mayonnaise normale, mais pour une meilleure saveur, je vous recommande d'opter pour la version japonaise.
Qu'est-ce qui est si spécial dans la mayo japonaise ?
La mayonnaise japonaise est composée, comme son homologue occidental, de matières grasses végétales. Cependant, elle contient également de l'huile de soja en plus de l'huile de colza. Grâce à un autre ingrédient, le vinaigre de riz fermenté, la mayonnaise japonaise acquiert une saveur particulière.
Avec quoi manger cette salade ?
Je prépare toujours un peu de salade d'œufs en réserve, car j'aime beaucoup la manger le matin en tartine. De plus, je la sers en accompagnement de plats de viande savoureux.
Donc, si vous aimez la mayo, essayez cette variante simple :)
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