Table des matières :
Histoire de RyuKoch (Ryusei Hosono)
Préface
Jusqu'à récemment, j'avais une page "À propos" tout à fait normale, factuelle et ennuyeuse. Le problème : personne ne s'intéressait au fait que j'avais 20 ans et que j'étais webdesigner. C'est pourquoi je veux faire les choses différemment, plus précisément, plus joliment et élégamment. Je veux vous raconter une véritable histoire de ce blog, qui parle de motivation, de développement et aussi d'échecs. Cela peut paraître curieux et inhabituel au premier abord, mais restez avec moi, vous comprendrez ce que je veux dire.
01 Le début
C'est l'hiver (plus précisément décembre). J'étais dans ma chambre lorsque ma mère est entrée soudainement et m'a dit de descendre car elle avait quelque chose d'important à me dire. Une fois en bas, elle m'a expliqué qu'elle avait décidé de retourner au Japon avec mon petit frère, âgé de 9 ans. La raison : elle parlait à peine allemand. Et bien, vivre en Allemagne sans parler allemand est assez difficile, même si vous habitez Düsseldorf. On a peu d'amis, la communication avec les professeurs est difficile, etc. C'est pourquoi elle voulait rentrer pour au moins offrir à mon petit frère une enfance simple. En effet, lorsque j'ai fréquenté l'école allemande, mes parents n'étaient pas très serviables. On parlait toujours japonais à la maison. Bon, de toute façon, ce n'est pas si important que je rentre dans les détails, mais cela a un lien avec la création du blog culinaire, donc pas si insignifiant que ça.
02 Retour au Japon
Nous sommes en avril. Ma mère est au Japon depuis deux semaines. Maintenant, mon petit frère devait partir lui aussi et je lui ai fait mes adieux. Un moment que je n'oublierai jamais. Comment est ma vie maintenant ? Je vis seul et me prépare à mon apprentissage de graphiste, car j'adore programmer et concevoir. Ce qui me manque, c'est ma mère et surtout mon petit frère. Heureusement, j'avais encore mon frère du milieu, âgé de 17 ans. À cette époque, j'ai lancé de nombreux projets, mais je les ai abandonnés après un ou deux mois au maximum. J'en avais assez, mais je n'arrivais pas à mener un projet à bien.
03 Le début
J'ai continué pendant longtemps, à prendre des photos, à produire des vidéos, à programmer, à concevoir, à aider des gens et à cuisiner. Mais tout séparément. Un jour, alors que je cuisinais japonais avec une amie, j'ai eu l'idée que je pouvais combiner la photographie, la cuisine, la programmation et le design, ce qu'on appelle un blog culinaire. Je me suis tout de suite renseigné sur la complexité d'un blog culinaire, sur le succès que l'on pouvait avoir, etc. Eh bien, mes recherches étaient assez décourageantes. Il existe aujourd'hui de grandes entreprises qui gèrent des blogs culinaires, contre lesquelles on ne peut pas lutter, selon l'opinion de l'époque. Alors je me suis dit, bon, de toute façon, je peux recommencer un projet. Et c'était la meilleure décision de ma vie !
04 Pas de motivation
Trois mois se sont écoulés et, pour être honnête, la motivation a disparu... Encore une fois, et je me suis dit à l'époque, "Ryusei, tu sais quoi ? Tu as beaucoup appris, beaucoup programmé et appris beaucoup de choses sur la vie d'un blogueur." J'ai donc laissé le projet de côté, plus ou moins, mais avec l'idée suivante : Mh, j'ai investi beaucoup de travail et d'argent dans ce projet, alors n'abandonne pas complètement et fais peut-être quelque chose une ou deux fois par mois. C'est ce que j'ai fait.
05 Il me manque
J'ai un problème. Il me manque beaucoup mon frère. En raison du décalage horaire de 8 heures et de mon travail, les possibilités de communication sont rares. Avant, mon frère courait dans ma chambre tous les jours après l'école et me disait : heyyyyyy . C'était vraiment comme ça XD. Mais maintenant, je ne le vois, je ne l'entends, je ne le sens plus. Je me suis demandé ce que je pouvais faire pour pouvoir aller au Japon, mais bon, avec un salaire d'apprenti de seulement 600 euros, il n'y a aucun moyen de mettre de l'argent de côté. J'ai donc capitulé, jusqu'à ce que j'apprenne par le marketing, c'est-à-dire par mon travail, qu'il est possible de gagner de l'argent en bloguant, si on s'y met vraiment. Ce n'est pas beaucoup, mais un peu, de quoi me permettre un voyage au Japon. J'ai donc pris mon ordinateur, ou plutôt je me suis assis devant mon PC et j'ai commencé à écrire. Ce que je déteste... oh mon Dieu, c'était ennuyeux, 20 - 50 - 100 - 200 mots, ok, ça suffit ! Je ne peux pas écrire plus. La photographie, la programmation et le design étaient bien sûr amusants, mais l'écriture... Mais j'ai persévéré, j'avais un but !
06 Pourquoi est-ce que j'aime ça ?
J'ai donc écrit un texte d'environ 100 à 200 mots chaque semaine, mais le succès, ainsi que la satisfaction, n'ont pas augmenté. Et c'est là que le marketing est entré en jeu : j'ai regardé quelques webinaires sur l'écriture et le marketing. On y disait qu'un texte doit avoir au moins 300 mots, sinon ce n'est pas un bon signe pour Google. J'ai donc changé mon plan et j'ai écrit mon premier texte "long". *Tousse* 500 mots. Juste assez pour Google. Je l'ai fait deux ou trois fois, et au quatrième essai, j'ai soudainement commencé à apprécier ça. J'avais envie d'écrire ! J'avais soudainement envie de construire de belles phrases et je me suis mis à tenir compte des mots que j'utilisais. Cela peut paraître un peu exagéré, mais non, c'était vraiment un succès pour moi. De toute ma vie, je n'ai jamais lu un livre volontairement, et encore moins écrit un texte. J'ai toujours évité de le faire, et maintenant, c'est soudainement devenu amusant. J'avais maintenant cinq grands passe-temps : cuisiner, programmer, photographier, concevoir et écrire, et tous mes passe-temps correspondent au blog culinaire. Parfait !
07 Présent
Je suis donc assis ici, dans un café, et je rédige ce texte, plein de motivation et de plaisir ! Je veux voyager au Japon avec mon passe-temps, revoir mon frère, découvrir la culture culinaire japonaise et vous la faire découvrir. Embrasser ma mère et parler à mes grands-parents.
08 La fin
Si vous avez lu jusqu'ici, bravo ! Avant de terminer cet article, j'aimerais expliquer quelque chose. Pourquoi le site s'appelle /über-uns/ et non /über-mich/. Derrière ce blog culinaire, il y a une petite équipe de personnes qui m'aident et me motivent à écrire des articles. Je tiens à remercier particulièrement Markus Igel, qui m'a beaucoup aidé à créer ce blog. Merci également à Daia S.. qui m'a toujours encouragé à écrire des articles et m'a donné des idées géniales. Bravo à vous deux ! Enfin, je vous remercie du fond du cœur d'avoir lu mon histoire vraie à propos de moi et de ce blog culinaire. Je vous remercie également d'avoir visité mon blog culinaire et j'espère que vous apprécierez les articles et les recettes. Merci de m'avoir donné la force de continuer et de réaliser mon rêve.
Si vous avez des questions ou des corrections, n'hésitez pas à laisser un commentaire sous cet article. Si vous ajoutez le mot PRIVAT, je ne le publierai pas.
Maintenant, voici une chronologie de RyuKoch
2023 avril - Voyage à Atami
Fin avril 2023, j'ai décidé de faire un voyage à Atami, une magnifique ville côtière de la préfecture de Shizuoka, au Japon. Atami est célèbre pour ses sources chaudes (onsen) et ses paysages pittoresques, entourés de montagnes imposantes et du vaste océan. La ville offre un mélange parfait de détente, de culture et d'aventure qui ravira tous les voyageurs. À Atami, j'ai notamment visité le château d'Atami, d'où j'ai pu admirer une vue imprenable sur la ville et la baie de Sagami.
2023 avril - 2ème voyage à Ibaraki (Hitachi Seaside Park)
En avril 2023, nous avons effectué notre deuxième voyage à Ibaraki, pour revisiter l'impressionnant Hitachi Seaside Park. Cette fois, nous avons eu plus de chance, car nous avons été accueillis par une mer de fleurs bleues à couper le souffle, que nous avons pu apprécier à fond.
Les Nemophila d'un bleu éclatant, qui ont transformé le parc en un bleu fascinant, étaient en pleine floraison et offraient un décor spectaculaire. Les collines étaient parsemées de ces fleurs charmantes, qui se fondaient harmonieusement dans le ciel bleu et créaient une atmosphère presque surréaliste.
2023 février - Voyage à Chichibu
En février 2023, j'ai fait un voyage de deux jours à Chichibu, une ville de la préfecture de Saitama, non loin de Tokyo. J'ai profité d'un agréable trajet en train jusqu'à destination et, à mon arrivée, j'ai exploré la gare et la ville. Au cours de mon séjour, j'ai admiré les fascinantes stalactites de glace d'Ashigakubo et exploré la magnifique gorge d'Onouchi. Mon hôtel offrait un hébergement confortable et j'ai eu l'occasion de savourer la cuisine japonaise traditionnelle, ainsi que les cafés locaux et les dégustations de vin. Dans l'ensemble, le voyage à Chichibu a été une expérience inoubliable que je recommande à tous ceux qui recherchent une expérience relaxante et enrichissante sur le plan culturel au Japon.
2022 février - Voyage à Kusatsu Onsen
En février 2022, je me suis lancé dans un voyage inoubliable dans la ville thermale pittoresque de Kusatsu Onsen, connue pour ses sources chaudes et le panorama époustouflant des montagnes et des paysages enneigés environnants. Kusatsu Onsen est située dans la préfecture de Gunma, au Japon, et est une destination touristique très prisée, en particulier pendant les mois d'hiver, pour les amateurs de détente et de nature.
2022 février - Voyage à Ibaraki (Hitachi Seaside Park)
En février 2022, j'ai fait un voyage à Ibaraki pour visiter le magnifique Hitachi Seaside Park. Malheureusement, lors de notre premier essai, nous n'avons pas eu de chance, car aucune fleur ne fleurissait. Néanmoins, l'expérience dans son ensemble a été agréable et relaxante.
Le Hitachi Seaside Park est connu pour ses fleurs saisonnières à couper le souffle, en particulier les Nemophila d'un bleu éclatant, qui transforment le parc en une mer de bleu au printemps. À notre arrivée, nous avons été surpris par l'absence de ces fleurs colorées, mais nous ne nous sommes pas laissés décourager et avons décidé de profiter de la beauté naturelle du parc malgré tout.
2022 janvier - Voyage à Nikko
En janvier 2022, je me suis lancé dans un voyage palpitant à Nikko, une ville charmante de la préfecture de Tochigi, au Japon. Nikko, célèbre pour ses magnifiques paysages naturels et sa riche histoire, était l'endroit idéal pour une escapade de 1 à 2 jours au cœur de la nature.
Dans mon récit de voyage, je partage mes expériences, mes conseils et mes recommandations pour un séjour inoubliable à Nikko. L'article s'intitule "Nikko (日光市) Trip - Reise Guide" et vise à vous servir de guide complet pour votre propre voyage dans cette région fascinante.
2022 janvier - RyuKoch et Mattzip
En janvier 2022, nous avons pris une décision importante : nous avons décidé de mettre en sommeil la partie coréenne de notre blog et de créer un nouveau blog appelé "Mattzip". Cette initiative a été prise pour offrir à nos lecteurs une expérience meilleure et plus spécialisée, en particulier en ce qui concerne la cuisine et la culture coréennes.
2021 juillet - Voyage dans la préfecture de Fukui : Expériences et découvertes
Découvrez mes aventures palpitantes et mes découvertes fascinantes lors de mon voyage d'un week-end d'été dans la préfecture de Fukui en 2021.
2021 juillet - Voyage dans la préfecture de Shiga et le lac Biwa
En juillet 2021, j'ai fait un voyage inoubliable dans la préfecture de Shiga et le lac Biwa, au Japon. Shiga, une préfecture de l'ouest du Japon, est connue pour ses paysages impressionnants et le majestueux lac Biwa, le plus grand lac d'eau douce du pays.
2020 juin - Collaboration avec K-Shop
En juin 2020, nous avons entamé une collaboration passionnante avec le célèbre K-Shop, une boutique en ligne populaire spécialisée dans les produits alimentaires japonais et coréens. Étant donné que notre objectif est de faire découvrir la culture et la cuisine asiatiques, ce partenariat est très avantageux pour les deux parties. Le K-Shop propose un large choix de produits alimentaires authentiques qui offrent à nos lecteurs et visiteurs une expérience gustative ultime.
Grâce à cette collaboration, nous pouvons désormais lier de nombreux produits exceptionnels de leur catalogue directement sur notre site Web, ce qui permet à nos utilisateurs d'accéder facilement à ces produits alimentaires fantastiques et de les commander chez eux en toute simplicité. En contrepartie de la mise en lien de ces produits, nous recevons une commission de K-Shop. Ce partenariat nous permet de continuer à fournir du contenu et des informations de haute qualité sur la cuisine asiatique tout en facilitant l'accès de nos lecteurs aux meilleurs produits alimentaires japonais et coréens.
2020 février - Émigration au Japon
En février 2020, un tout nouveau chapitre de ma vie a commencé. J'avais décidé de rejoindre ma mère et mon frère au Japon pour y construire une nouvelle vie. Cette décision n'était pas seulement un changement géographique pour moi, mais aussi un grand défi personnel.
Une fois au Japon, j'ai été accueilli chaleureusement par ma famille, ce qui a facilité ma transition vers un nouvel environnement. Les premières semaines ont été remplies de nouvelles impressions et expériences, inhérentes à la vie dans un environnement étranger. J'ai commencé à apprendre la langue plus intensivement et à me familiariser avec les traditions et les coutumes du pays. Au cours de cette période, j'ai jeté les bases de ma nouvelle vie au Japon et j'étais impatient de poursuivre ce voyage passionnant et enrichissant.
2019 août - Voyage aux États-Unis
En août 2019, nous avons fait un voyage palpitant aux États-Unis, au cours duquel nous avons visité de nombreuses Japan et KoreaTowns. Ces quartiers animés sont connus pour leurs offres culturelles et leurs saveurs exotiques, qui nous ont emmenés à la découverte des diverses cuisines de l'Asie. Dans des villes comme Los Angeles, New York et San Francisco, nous avons pu profiter du meilleur des deux mondes en nous promenant dans les rues animées et en dégustant les nombreux restaurants et cafés alléchants.
La nourriture en particulier a été le point culminant absolu de notre voyage. Dans les JapanTowns, nous avons savouré de délicieux Shabu Shabu, des bols fumants de ramen et des glaces rafraîchissantes de Kakigori.
2019 mars - Voyage au Japon
En mars 2019, j'ai eu le plaisir de retourner au Japon. Comme je devais continuer à travailler normalement pendant cette période, je n'ai malheureusement pas eu l'occasion de partager beaucoup de mes expériences avec vous. Néanmoins, j'aimerais vous donner un petit aperçu de mon voyage.
2019 janvier - nouvelles statistiques
En janvier 2019, nous avons enregistré de nouvelles statistiques et des statistiques passionnantes du blog culinaire RyuKoch. Nous souhaitons partager ces excellentes nouvelles avec vous et vous exprimer notre gratitude pour votre soutien constant.
2018 août - deuxième voyage de RyuKoch au Japon
Je suis ravi de vous annoncer que, grâce à votre soutien exceptionnel, je vais m'envoler pour le Japon pour la deuxième fois ! Cette fois, je vais me concentrer encore plus sur le blog afin de vous proposer encore plus de perspectives et de conseils passionnants en provenance du pays du soleil levant.
2018 août - Atelier de miso
En août 2018, j'ai eu le plaisir de participer à un atelier de miso avec mon frère lors de mon voyage au Japon. Cette expérience s'est avérée incroyablement passionnante et enrichissante, car nous avons eu l'occasion de découvrir de près l'art traditionnel japonais de la fabrication du miso. Au cours de l'atelier, nous avons appris à fabriquer du miso à partir de différents ingrédients, tels que les fèves de soja, le riz et le sel, et nous avons eu un aperçu approfondi des processus de fermentation qui confèrent à cet aliment de base son goût unique.
Commentaires
Hey, dein Über uns Beitrag hat noch einige Rechtschreibfehler! Überarbeite es und es wird perfekt.
Ich habe mir soeben mal deine Geschicht durchgelesen, und war sehr berührt gewesen. ;__; dass du deine Familie vermisst. und so viele Rückschläge hattest. ich kenne das mit der Motivation auch und bin noch dabei mich irgendwie anzuspornen etwas aus meinem Leben zu machen, trotz einem kleinen Kind.. desweiteren habe ich mir schon ein paar Beiträge seit gestern den 3.1. 2018 durchgelesen und habe spontan mich dazu entschlossen, Onigiris zu machen, und war darüber mehr als erstaunt, wie gut sie mir gelungen sind, und dass ich ohne das video vorher anzusehen, genau alles richtig gemacht habe. :> habe nämlich vor, mich komplett Japanisch zu ernähren. da ich merkte, dass es mir und meiner Gesundheit gut tut. doch dann stieß ich auf eure Seite und bin motiviert ohne ende (jedenfalls, was die Ernährungsumstellung angeht, - ernähre mich seit gut 2b bis 3 monaten schon asiatisch ^^ liebe grüße Jana Ryu
Hallo Ryusei, zuerst einmal muss ich dir meinen Respekt aussprechen, weil ich deine Geschichte gelesen habe und sehr gerührt war. Familie ist das höchste Gut im Leben eines Menschen. Man kann alles erreichen, wenn man die richtigen Beweggründe hat. Jetzt zu mir..... Japan ist für mich ein eindrucksvolles Land, mit einer langen Geschichte an Tradition, Kultur und Entwicklung. Schon immer war ich von Japan fasziniert. Nun hab ich durch den Film THE LAST SAMURAI mit Tom Cruise auch meine 12 Jahre alte Tochter auf den Geschmack der japanischen Kultur und Geschichte gebracht, sie ist ein totaler Manga und Anime Fan, zeichnet selbst sehr gern und hat schon so manches Kunstwerk vollbracht, sogar schon Preise bekommen. Das ganze wollen Mama und Tochter noch etwas ausbauen, da wir uns beide für die Kunst des Samurai Schwertes interessieren, und das große Glück haben, in Brandenburg an der Havel zu wohnen, wo auch Sebastian Kopke "SATO" lebt, der sich in großem Stil mit Kampfsport befasst und seine Lebensweisheiten, sein Können in Kursen mit jedem teilt, der Interesse hat. Dazu kommen etliche Projekte mit Kindern und Jugendlichen, denen er die Chance auf ein neues leben gibt. Zu allem Überfluss bin ich gerade dabei meine Ernährung umzustellen, gesünder und bewusster zu leben. Durch meine große Tochter bin ich auf die Idee japanische Küche gekommen, dass diese sehr gesund ist, ist ja allgemein bekannt. Und für sie könnte sich alles um Japan drehen, auch das essen, so möchte sie ihren Freund, der ebenfalls großer Fan von Anime und Manga und natürlich Japan ist, japanisch bekochen. Die beiden haben sich auch auf japanisch geschrieben, dass sie sich lieben. Also Japan hat sich bei uns überall eingeschlichen und nun kommt das essen dazu, mal sehen wie mein mann reagiert lach. Dadurch habe ich euren Food Blog entdeckt und muss ganz ehrlich sagen, gerade für sein ein Greenhorn wie mich, sehr übersichtlich und leicht verständlich, also super wie ihr das aufgebaut habt und ich kann nur sagen weiter so, Daumen hoch. Schade, dass die Originalzutaten in Deutschland doch recht teuer sind, daher wird täglich kochen schwierig, aber da es sich erstmal nur um uns zwei beiden Weiber handelt, geht es noch, insgesamt sind wir fünf Personen, drei kinder mein mann und ich und drei Hunde, also langweilig ist es nicht. Die japanische Küche wird dann ein kleiner Vorgeschmack, denn unser großes neues Hauptziel wird ein urlaub in Japan sein, natürlich aus Kostengründen nicht alle fünf, aber ich mit meiner großen auf jeden fall. Viele liebe Grüße aus Brandenburg an der Havel hinterlassen Mama Jessika und Tochter Nyah
Hallo zusammen, habe eben diesen Blog gefunden und finde ihn super. Ich interessiere mich seit einigen Wochen sehr für die koreanische Küche und bin auf der Suche nach Inspiration. Hier habe ich sie gefunden - danke. Macht weiter so. Evelyn
Super Blog,werde mich mit meiner Tochter mal in der Küche austoben bei den schönen Rezepten....Danke Ryu&Matthias
Ich suche schon so lange nach Odeng, fishcake, um mein koreanisches Gericht zu kochen.nirgends wurde ich im Netz fündig. Könnt ihr mir helfen ?
HI interessante Seite ;o genki desu ka ? Gruss A.L.
Korrektur von Ryuseis Vorstellungstext: Entscheidung statt Endscheidung (Ende vom Absatz „03 Der Start“) Sehr interessante Geschichte! Ich bin neu auf Eurem Foodblog und bin gespannt auf die weitere Entwicklung :) PRIVAT (da lediglich Korrektur)
Hey, vielen Dank für Eure tollen Erklärungen und Rezepte zu Dashi und japanischem Fondue und macht weiter so mit Eurem klasse Blog! Liebe Grüße Linus
Hallo,habe soeben euren Blog entdeckt.Ich bin durch meinen Sohn Luca dazu gekommen mich auch für Japan zu interessieren.Land,Leute,Kultur und natürlich essen.Unser großer Traum einmal dort Urlaub zu machen.Werde mich in der nächsten Zeit ausgiebig mit dem Blog beschäftigen und sich einiges dazu lernen.Danke für die Infos und Rezepte und noch viel Spaß damit und Erfolge.Grüße aus Italien Bettina.
Hallo, ich habe deine Seite mit Interesse gelesen und nun eine große Bitte: Mein Mann und ich haben ein winzig kleinen Eigenverlag, den Hans Hauer und Ruth Linhart Eigenverlag HARU Wien. wir sind kein kommerzieller Verlag, sondern das Büchermachen ist nur unser Hobby. Ich schreibe die Texte, Hans macht die Bücher mit der Hand und bindet sie in japanisches Papier. Jetzt haben wir ein Büchlein über unsere letzte Japanreise im November 2023 gemacht. Es heißt: Im Reich des Schwarzrachen. eine kulinarische Reise in Japan. Darin kommen auch Rezepte vor. Meine Bitte ist diese: Bitte gib uns die Erlaubnis bei unserem Oden-Rezept auf deine Internet-Seite mit dem Oden-Rezept zu verweisen. Wir geben auch deinen URL an und den QR-Code deiner Seite. Ich habe dir auch bereits zwei Emails an die Email-Adresse, die im Impressum deiner Webseite angegeben ist, geschrieben. Unsere Webseite ist http://www.ruthlinhart.com/verlag.htm . Ich habe dir in den bisherigen E-Mails auch den Rezepte-Teil unseres Buches geschickt mit deiner URL und dem passenden QR-Code. Wir wären sehr dankbar, wenn du uns kontaktieren und die Erlaubnis geben würdest. Viele liebe Grüße aus Wien Ruth