6 hanno già cucinato il piatto!
La preparazione:
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Portare a ebollizione lenta il latte con lo zucchero e l'agar agar in una pentola.
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Spegnere il fuoco.
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Lasciare raffreddare il latte. (10 minuti)
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Versare il latte in un contenitore adatto che si desidera utilizzare per la conservazione.
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Aggiungere i pezzi di mandarino alla massa e lasciare indurire in frigorifero per 30 minuti.
Indice dei contenuti:
Il Kanten con latte è un dessert giapponese molto popolare. È molto apprezzato soprattutto dai bambini per il suo sapore dolce. Può essere preparato con latte normale, ma anche con latte di mandorle/riso/senza lattosio o latte di soia.
Provate le diverse varianti di latte e trovate il vostro Kanten preferito. Oltre alle dolci mandarini, vi consiglio le varianti con pesche in scatola, fragole o altri piccoli frutti dolci.
Agar Agar è l'addensante giapponese
L'agar agar è un addensante vegetale che in Germania è poco utilizzato finora, perché è più costoso della gelatina diffusa in Germania. In Germania l'addensante usuale, cioè la gelatina, è composta da pelle di maiale. È economica ma non è vegetariana.
La cosa buona è che ho trovato un marchio tedesco che offre Agar Agar come prodotto conveniente al supermercato. Dr. Oetker è attualmente l'unico marchio noto che offre questo prodotto nei supermercati tedeschi. Questa confezione può essere acquistata su Amazon, ma anche nei supermercati normali (Edeka, Real, Rewe). Questo prodotto contiene come ingrediente principale Agar Agar. Quindi è ideale anche per questo dessert giapponese.
Commenti
Also bei mir hätte ein Viertel der Agar Agar gereicht. Habe einen Teelöffel dazu gegeben und es war viel zu fest. Habe allerdings ein Agar Agar in Bio-Qualität verwendet, vielleicht liegt da der Unterschied