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Le ginkgo est un fruit d'Asie de l'Est issu de l'arbre ichou, également connu sous le nom de Ginkgo biloba. Il est originaire de Chine. Il a été apporté de Chine au Japon et s'est depuis solidement établi dans la cuisine japonaise comme un ingrédient sain.
Le ginkgo est-il sain ?
Le ginkgo contient de nombreux nutriments sains. En plus du potassium, qui est bon pour votre tension artérielle, il a un effet diurétique, c'est-à-dire qu'il augmente l'élimination des déchets de votre corps. Le ginkgo est également riche en vitamines (B1, B2 et B6).
Comment manger du ginkgo ?
Le ginkgo est un petit fruit que vous pouvez manger cru ou cuit. Malheureusement, les ginkgos frais sont rarement disponibles en Allemagne, car ils doivent être importés.
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