Hojicha Tè verde tostato

L'hojicha è un tè verde tostato. Originario della zona intorno alla città di Kyoto, l'hojicha è fatto con i gambi e le foglie tostate delle piante di tè raccolte più tardi nella stagione. La tostatura rimuove le sostanze stimolanti dal tè, ma gli conferisce un aroma delizioso. Tuttavia, conserva molte delle proprietà benefiche per cui è noto il tè verde. Il nome stesso rivela il processo di produzione: hojicha significa infatti "tè tostato".

L'hojicha rafforza il sistema immunitario, è ricco di antiossidanti che riducono il rischio di cancro, abbassa la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo nel sangue. Può aiutare a perdere peso e migliorare l'aspetto della pelle. 

Che sapore ha l'hojicha?

Il tè verde ha un sapore leggermente dolce e nocciolato. La dolcezza è più evidente quando l'hojicha viene preparato molto caldo e leggermente raffreddato prima di berlo. L'hojicha può essere infuso almeno tre volte. Puoi berlo caldo, freddo o come latte di hojicha con il latte. 

L'hojicha ti fa stare sveglio?

No, l'hojicha ha un contenuto di caffeina molto basso: la caffeina viene persa durante la tostatura. Pertanto, può essere bevuto tutto il giorno e anche la sera. Grazie ai suoi aromi tostati fragranti, l'hojicha è un'ottima scelta di bevande per coloro che non tollerano il caffè ma non vogliono rinunciare a una bevanda aromatica. 

Hojicha in bottiglia

L'hojicha è un tè, quindi deve essere infuso e poi raffreddato prima di poterlo bere freddo in una calda giornata estiva? Non necessariamente! In Giappone, puoi acquistare l'hojicha freddo e pronto da bere in bottiglia. Lo trovi praticamente ovunque: nei supermercati, nei piccoli minimarket e negli automatici di bevande, ad esempio. Questo hojicha in bottiglia è solitamente ben refrigerato e ha un sapore molto rinfrescante, soprattutto nelle calde e umide giornate estive giapponesi. Esistono ovviamente vari marchi di hojicha. L'immagine a destra mostra un marchio particolarmente noto e popolare. Se vedi questa bottiglia di hojicha da qualche parte, prendila!