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Il cibo abbondante e soprattutto di ottima qualità è parte integrante della cultura giapponese e della vita di ogni giapponese. La cucina giapponese è persino patrimonio mondiale dell'UNESCO! Ma anche le lunghe ore di lavoro fanno parte della vita quotidiana giapponese. I single che lavorano hanno quindi poco tempo per cucinare da soli e hanno bisogno di un'alternativa ai costosi ristoranti e al cibo cucinato in casa. Ecco perché nelle città giapponesi esiste una vasta gamma di bancarelle di cibo e locali che preparano piatti da asporto e fast food di livello ristorante. In questi chioschi puoi acquistare in modo semplice carne, verdure e salse già pronte. A casa ti basterà cuocere il riso, e anche questo è disponibile per una rapida cottura al microonde. In questo modo, anche senza cucinare e mangiare fuori casa, puoi avere un piatto caldo ogni giorno. Se questo concetto esistesse in Germania, probabilmente - purtroppo - mi nutrirei solo così! Anche io lavoro molto, con i miei due lavori e il blog. Ma la situazione qui è diversa: nelle città più grandi, come Düsseldorf, dove ho vissuto a lungo, c'è qualcosa da mangiare a ogni angolo, ma per lo più si tratta di kebab, che non vorrei sicuramente mangiare ogni giorno. Attualmente vivo in un piccolo paese dove l'offerta di "ristoranti" è composta da un panettiere, un Burger King, un Subway e un McDonald's, e basta! Nella città più grande più vicina si trovano alcune trattorie con cucina casalinga, pizzerie e naturalmente anche kebab, ma niente di più.
Varie catene di fast food
Una città in Giappone, invece - e questo vale anche per i centri minori - offre una vasta scelta di fast food: ci sono locali di noodle, ristoranti alla griglia, chioschi di pollo arrosto, locali di Gyūdon (il Gyūdon è composto da riso con carne di manzo e cipolle saltate e viene servito con tempi di attesa minimi) e locali di sushi (per lo più Kaiten-Sushi, che funziona secondo il concetto del Running Sushi ed è leggermente più economico del sushi su ordinazione). I diversi piatti costano tutti tra i 3 e i 10 euro. Quello che invece è difficile trovare sono i ristoranti occidentali, i kebab (che si trovano più spesso sotto forma di food truck) o le pizzerie.
Sapore nel supermercato
Ma anche nei supermercati giapponesi si trovano ottimi piatti pronti, cosa che mi ha sorpreso molto. Se in Germania vuoi acquistare cibo pronto al supermercato, hai a disposizione panini imbottiti e naturalmente surgelati e minestre in busta, che comunque devi "cucinare" da solo. Di tanto in tanto si trovano anche delle salad bar, dove puoi comporre il tuo insalata. In Giappone, invece, ogni supermercato offre una varietà di piatti caldi appena fritti, dalla carne al pesce alle verdure. Naturalmente ci sono anche una miriade di diversi ramen in tazza, ai quali basta aggiungere acqua calda. La scelta dei diversi sapori è però molto più ampia che in Germania. Il più diffuso è il ramen, ma ci sono anche noodle di grano saraceno e noodle saltati. E poi ogni supermercato ha un reparto dove si trovano piatti confezionati già pronti. Si tratta ad esempio di riso, carne, verdure, salsa e insalata, ma anche di zuppe. Questo in Germania è quasi inesistente!
Buffet - prendi quello che ti piace
Ci sono anche i ristoranti a buffet, che offrono sia posti a sedere sia confezioni da asporto. Qui puoi trovare i piatti più disparati con riso, noodle, pesce, carne, insalata e salse. Si paga a peso, quindi puoi prendere esattamente la quantità che ti serve.
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