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Comer mucho y, sobre todo, comer muy bien es una parte fundamental de la cultura japonesa y de la vida de todos los japoneses. ¡La cocina japonesa incluso está catalogada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO! Pero también las largas jornadas laborales forman parte del día a día en Japón. Por eso, sobre todo los solteros que trabajan apenas tienen tiempo para cocinar y necesitan una alternativa a los caros restaurantes y a la cocina casera. Es por ello que en las ciudades japonesas hay una gran variedad de puestos de comida y locales que preparan comida para llevar y comida rápida de nivel de restaurante. En estos puestos de comida se puede comprar con mucha facilidad carne, verduras y salsas ya preparadas. En casa, solo hay que añadir el arroz, que también se puede conseguir para una rápida preparación en el microondas. Así, incluso sin cocinar y sin comer fuera de casa, se puede tener un plato caliente todos los días. Si este concepto existiera en Alemania, probablemente me alimentaría casi exclusivamente así, ¡lástima! Porque yo también tengo jornadas laborales muy largas, con mis dos trabajos y el blog. Pero la situación aquí es un poco diferente: en las ciudades más grandes, como Düsseldorf, donde viví durante mucho tiempo, hay algo para comer en cada esquina, aunque la mayoría son tiendas de kebab, que no quiero visitar todos los días. Actualmente vivo en un pueblo pequeño, donde la "oferta de restaurantes" se limita a una panadería, un Burger King, un Subway y un McDonald's, ¡y nada más! En la ciudad más cercana hay algunas tabernas con comida casera, pizzerías y, por supuesto, también tiendas de kebab, ¡no hay más!
Verschiedenste Schnellrestaurants
En cambio, una ciudad de Japón - esto también se aplica a las ciudades más pequeñas - ofrece una amplia selección de restaurantes de comida rápida: hay restaurantes de fideos, restaurantes de parrilla, puestos de pollo asado, restaurantes de Gyūdon (el Gyūdon consiste en arroz con carne de vacuno y cebolla asada y se sirve con un tiempo de espera mínimo) y restaurantes de sushi (en su mayoría Kaiten-Sushi, que funciona según el concepto de sushi en cinta transportadora y es un poco más barato que el sushi a la carta). Todos los platos cuestan entre 3 y 10 euros. Lo que casi no se encuentra son los restaurantes occidentales, las tiendas de kebab (que suelen estar en forma de food trucks) o las pizzerías.
Satt im Supermarkt
Pero también en los supermercados japoneses hay excelentes platos preparados, lo que me sorprendió mucho. Si en Alemania quieres comprar comida preparada en el supermercado, tienes a tu disposición bollos rellenos y, por supuesto, platos congelados y sopas de sobre, que aún tienes que "cocinar" tú mismo. De vez en cuando, también hay ahora barras de ensaladas, donde puedes montar tu propia ensalada. En Japón, sin embargo, cada supermercado ofrece una variedad de platos recién fritos y calientes, desde carne y pescado hasta verduras. Por supuesto, también hay una variedad de fideos en taza, a los que solo hay que añadir agua caliente. Sin embargo, la variedad de sabores es mucho mayor que en Alemania. El más común es el ramen, pero también hay, por ejemplo, fideos de trigo sarraceno y fideos fritos. Y luego cada supermercado tiene una sección donde se venden platos preparados y envasados. Se trata, por ejemplo, de arroz, carne, verdura, salsa y ensalada, pero también de sopas. ¡Eso en Alemania casi no existe!
Buffets – Take what you like
También hay restaurantes bufet, que ofrecen tanto plazas para sentarse como envases para llevar. Aquí se pueden encontrar los más variados platos con arroz, fideos, pescado, carne, ensalada y salsas. Se paga por peso, por lo que puedes llevarte exactamente la cantidad que quieras.
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