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In questo articolo, daremo un'occhiata approfondita alle differenze tra i ristoranti giapponesi e tedeschi. Esamineremo diversi aspetti che caratterizzano l'esperienza culinaria in entrambi i paesi. Sebbene entrambi i paesi abbiano una ricca e variegata scena culinaria, i ristoranti in Giappone e Germania spesso differiscono notevolmente l'uno dall'altro.
Inizieremo con l'area di accoglienza e vedremo come gli ospiti vengono accolti in entrambi i paesi. Esamineremo come avviene il pagamento nei ristoranti in Germania e in Giappone, e se ci sono differenze nel modo in cui vengono servite e pagate le bevande. Un altro fattore importante è il servizio. Scopriremo come gli addetti ai servizi nei ristoranti giapponesi e tedeschi interagiscono con i clienti e quali differenze ci sono. In questo contesto, affronteremo anche la questione della mancia e se sia consuetudine dare la mancia in Giappone.
Un altro punto che esamineremo è la velocità con cui il cibo arriva in tavola. Quanto tempo ci vuole in Germania rispetto al Giappone per servire il cibo? Ci sono differenze tra i locali di fast food e i ristoranti normali? Discuteremo anche se è consuetudine togliersi le scarpe quando si visita un ristorante in Giappone/Germania.
Nel complesso, questo articolo fornirà una guida completa e informativa sulle differenze tra i ristoranti giapponesi e tedeschi. Che tu sia un frequentatore di ristoranti esperto o semplicemente desideri saperne di più sulla cultura di entrambi i paesi, questo articolo ti fornirà sicuramente molte informazioni interessanti.
L'area di accoglienza
Germania
In Germania, entri nel locale e poi - nei ristoranti migliori - il cameriere ti accompagna al tavolo, oppure puoi semplicemente scegliere il tuo posto e sederti.
Giappone
Subito all'ingresso si trovano la cassa e l'area di registrazione. Qui un dipendente ti accoglie, ti chiede il numero di posti a sedere necessari e controlla le prenotazioni sul libro degli ospiti. A volte, se c'è la coda, un dipendente controlla i clienti in attesa e poi li fa passare non appena si liberano dei posti. Spesso l'area di ingresso è separata dal ristorante con delle tende.
Il pagamento
Germania
Quando hai finito di mangiare, chiami il cameriere al tavolo e paghi subito.
Giappone
Nei ristoranti di fast food, molto spesso si sceglie un piatto già all'ingresso e si paga subito. Poi ti viene consegnata una carta o un gettone che devi dare al personale del ristorante. In cambio ricevi un sensore che inizia a vibrare quando il cibo è pronto. Devi poi prendere il piatto pronto da solo. Nei ristoranti "normali", invece, il conto viene portato al tavolo in modo discreto e poi saldato alla cassa all'uscita.
Le bevande
Germania
Qui l'acqua e il tè sono bevande normali, che devono essere ordinate e pagate.
Giappone
L'acqua nel bicchiere con cubetti di ghiaccio fa parte del servizio e viene servita gratuitamente. Anche il tè verde viene offerto gratuitamente durante o dopo il pasto.
Il servizio
Germania
Una volta finita la bevanda, devi ordinarne una nuova - e di solito devi attirare l'attenzione del cameriere. Di solito non ci sono molti addetti ai servizi. Solo al momento dell'ordinazione i clienti vengono direttamente salutati dal personale.
Giappone
Già all'ingresso del ristorante, i clienti vengono salutati da tutti i dipendenti del servizio. I camerieri e gli chef accolgono i clienti con "idashimasei" ("Benvenuti"). L'acqua viene messa sul tavolo non appena ci si siede. Viene sempre riempita subito - oppure almeno viene chiesto se si desidera un rabbocco. Gli addetti al servizio tolgono subito i piatti vuoti. Anche quando si esce dal ristorante, i clienti vengono salutati con "aregato" ("Grazie"). Ci sono molti dipendenti.
Come funziona con la mancia?
Germania
Esiste una cultura della mancia molto sviluppata. La mancia viene data volentieri e di solito è anche attesa dal personale.
Giappone
Non esiste una cultura della mancia, perché il buon servizio è considerato scontato e non qualcosa che merita un premio extra. Questo non significa che siano avari!
Quanto velocemente arriva il cibo?
Germania
Ci vuole un po' prima che tutti i piatti siano pronti. È quindi normale aspettare un po' prima che il cibo sia servito.
Giappone
Nei locali di fast food, il cibo è preparato in modo estremamente rapido. Nei ristoranti normali, i tempi di attesa sono simili a quelli della Germania. Fanno eccezione i ristoranti specializzati in un piatto specifico, che quindi servono il cibo in modo estremamente rapido (ad esempio, ristoranti di Udon o Soba).
Bisogna togliersi le scarpe al ristorante?
Germania
Togliersi le scarpe in un ristorante pubblico? Mai! Qui nessuno ci penserebbe nemmeno.
Giappone
Nei locali più eleganti e tradizionali giapponesi è consuetudine togliersi le scarpe e indossare delle pantofole. Le scarpe vengono riposte in scomparti chiudibili a chiave.
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