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Yamazaki Bakery un panificio a Los Angeles
Il panificio nella piccola Little Tokyo di Los Angeles sembrava abbastanza normale dall'esterno. Tuttavia, entrando nel panificio, si potevano vedere i dettagli giapponesi che conferivano al negozio un'atmosfera diversa. Il solo sguardo alla vetrina ha mostrato chiaramente che tutti i dolci, i panini, gli hot dog e i dolci al tè verde si distinguevano dai nostri prodotti. Le principali differenze risiedono nell'impasto molto morbido e nella dolcezza dei prodotti. Immaginalo come un panino di latte in Germania. Questo è purtroppo uno dei motivi per cui non mi piacciono molto. È esattamente così in Giappone con le panetterie. Pertanto, questa è molto riuscita nell'autenticità e non si nota davvero alcuna differenza.
Orari di apertura
- Lun - Gio: 11:30 - 20:00
- Ven - Dom: 11:30 - 21:30
Valutazione
- Ryusei: 4,7/5
- Matthias: 4,6/5
Prezzo
- conveniente e simile ai prezzi di una panetteria tedesca in una grande città
Conclusione riassuntiva
In sintesi, possiamo dire che questa panetteria è molto tipica giapponese e offre tutto ciò che si può trovare in una panetteria giapponese in Giappone. I piatti che abbiamo assaggiato erano molto gustosi e mi hanno convinto totalmente. I prezzi erano (considerando che è un luogo con molti turisti) ancora accettabili. Se sei fortunato, puoi anche guardare la preparazione di alcuni dolci. Vale sicuramente la pena visitarla se ti trovi in zona.
Steamed Pork and Chicken Buns (Boller deutsch) / ravioli ripieni al vapore
Steamed Pork and Chicken Buns sono ravioli giapponesi, in cui il gusto può essere determinato individualmente da diversi ingredienti. È possibile qualsiasi combinazione immaginabile di carne e verdura. Questi ravioli vengono serviti avvolti in carta ancora caldi. L'esperienza culinaria in questo caso è molto insolita. In un certo senso, si ha la sensazione di mordere in un impasto appena preparato. I ravioli sono sempre molto caldi e morbidi all'esterno in bianco completo. All'interno, a seconda del tipo, c'è un ripieno di carne salato. Secondo me, un mix perfetto e super gustoso!
Se vuoi saperne di più sui ravioli al vapore/ripieni o vuoi cucinare la ricetta di base da solo, dai un'occhiata alla nostra ricetta adatta >> *in arrivo a breve*
Panini giapponesi
I panini giapponesi sono molto popolari in Giappone. Si caratterizzano soprattutto per il loro pane da panini molto morbido e chiaro. Un'altra caratteristica molto evidente è l'assenza di crosta nei panini. Ciò serve a rendere i panini ancora più morbidi e più facili da mangiare. Il ripieno è solitamente a base di uovo & maionese, prosciutto, cipolle e insalata, ma anche con diversi altri ingredienti come ad esempio il tonno.
Io stesso mangio raramente i panini giapponesi. Non è il mio preferito, perché mangio raramente i panini e probabilmente preferisco il classico panino tedesco per la sua consistenza più croccante.
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Hot dog giapponese
Gli hot dog in Giappone sono almeno un successo come in Germania. Si distinguono soprattutto per il loro pane dolce e piccante. Oltre a questo, ci sono jalapeno, salsiccia e formaggio. Ma non sono gli unici ingredienti che si mescolano. Perché in Giappone si mescola molto con il pane, cosa che in Germania non si farebbe mai. Alcuni esempi sarebbero le tagliatelle fritte (Yakosoba Pan) o le crocchette (Korokke Pan) con i classici panini per hot dog. Per entrambi i piatti ci sono ricette, ma senza il panino per hot dog. Puoi aggiungerle facilmente, in modo da avere la tua ricetta personale.
Se vuoi saperne di più sulle tagliatelle fritte (Yakosoba) o sulle crocchette (Korokke) e vuoi cucinare la ricetta di base da solo, dai un'occhiata alla nostra ricetta adatta >> Tagliatelle fritte (Yakosoba) ; Crocchette giapponesi (Korokke Pan)
Per bere c'erano due diversi tè verdi Oi Ocha
Con tutti questi dolci e dolcetti, è molto appropriato avere una bevanda che non contenga zucchero come ingrediente. Tè verde. Ne ho comprato due tipi diversi. Il classico tè verde freddo nella confezione verde e il tè verde freddo tostato nella confezione arancione ( contributo Hojicha ). Entrambe queste bevande sono senza zucchero, come viene pubblicizzato sulla confezione.
Un fatto interessante sulle bottiglie è che quasi tutte le bottiglie di plastica sono dotate di una funzione di riciclaggio. Per aiutare l'ambiente e risparmiare spazio nei bidoni della spazzatura, si tira via l'etichetta da un punto preciso. Successivamente si fa uscire l'aria dalla bottiglia e la si schiaccia. Entrambe le parti vengono quindi gettate nella spazzatura. Per saperne di più sulla spazzatura in Giappone, consulta il nostro articolo >> Spazzatura in Giappone
Se vuoi saperne di più sul tè giapponese, dai un'occhiata al post dedicato >> Varietà di tè giapponese
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