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Yamazaki Bakery una panadería en Los Ángeles
La panadería en el pequeño Little Tokyo de Los Ángeles parecía bastante discreta desde el exterior. Sin embargo, al entrar en la panadería, se apreciaban claramente los acentos japoneses que le daban al local un aire diferente. Solo con mirar la vitrina quedaba claro que toda la pastelería, los sándwiches, los hot dogs y los postres de té verde se diferenciaban de nuestros productos. Las diferencias esenciales aquí son la masa muy suave y la dulzura de los productos. Imagínate como los bollos de leche en Alemania. Pero esa es, por desgracia, una de las razones por las que no me gustan tanto. Exactamente lo mismo ocurre en Japón con las panaderías. Por eso, esta panadería es muy auténtica y no se nota ninguna diferencia.
Horarios de apertura
- Lun - Jue: 11:30 - 20:00
- Vie - Dom: 11:30 - 21:30
Calificación
- Ryusei: 4,7/5
- Matthias: 4,6/5
Precio
- asequible y similar a los precios de una panadería alemana en una gran ciudad
Conclusión resumida
En resumen, se puede decir que esta panadería es típica de Japón y ofrece todo lo que se puede encontrar en una panadería japonesa en Japón. Los platos que probamos estaban deliciosos y me convencieron totalmente. Los precios eran (dado que es un lugar con muchos turistas) aún aceptables. Si tienes suerte, también puedes ver cómo se elaboran algunos productos de pastelería. Definitivamente vale la pena visitarlo si estás por la zona.
Bollos de cerdo y pollo al vapor (Boller alemán) / empanadillas rellenas al vapor
Los bollos de cerdo y pollo al vapor son empanadillas japonesas en las que el sabor se puede personalizar con diferentes ingredientes. Cualquier combinación imaginable de carne y verdura es posible. Estas empanadillas se sirven aún calientes envueltas en papel. La experiencia gastronómica es en este caso muy inusual. Se siente como si se estuviera mordiendo una masa recién preparada. Las empanadillas siempre están muy calientes y son esponjosas y completamente blancas por fuera. En el interior se encuentra un relleno de carne salada, según el tipo. En mi opinión, una mezcla perfecta y súper deliciosa.
Si quieres saber más sobre las empanadillas rellenas/al vapor o quieres cocinar la receta básica tú mismo, echa un vistazo a nuestra receta adecuada >> *próximamente*
Sándwiches japoneses
Los sándwiches japoneses son muy populares en Japón. Se caracterizan especialmente por su pan de sándwich muy suave y claro. Otra característica muy llamativa es la falta de borde en los sándwiches. Esto sirve para que los sándwiches sean aún más suaves y más fáciles de comer. El relleno suele ser huevo & mayonesa, jamón, cebolla y lechuga, pero también con otros ingredientes como el atún.
Yo mismo como sándwiches japoneses muy pocas veces. No es mi favorito personal, ya que rara vez como sándwiches y probablemente prefiero el clásico bollo alemán por su textura más crujiente.
Si quieres saber más sobre los sándwiches japoneses, echa un vistazo a nuestra receta adecuada >> *próximamente*
Hot Dog japonés
Los hot dogs en Japón son un éxito igual de grande que en Alemania. Se diferencian especialmente por su pan muy dulce y picante. Además, llevan jalapeños, salchicha y queso. Pero no son los únicos ingredientes que se mezclan. En Japón se mezcla mucho con pan, lo que en Alemania nunca se haría. Algunos ejemplos serían los fideos fritos (Yakosoba Pan) o las croquetas (Korokke Pan) con el clásico pan de hot dog. Para ambos platos hay recetas, aunque no se describe el pan de hot dog. Puedes añadirlo fácilmente para tener tu propia receta.
Si quieres saber más sobre los fideos fritos (Yakosoba) o las croquetas (Korokke) y quieres cocinar la receta básica tú mismo, echa un vistazo a nuestra receta adecuada >> Fideos fritos (Yakosoba) ; Croquetas japonesas (Korokke Pan)
Para beber había dos tipos diferentes de té verde Oi Ocha
Con toda la pastelería y los dulces, va muy bien poder tomar algo que no lleve azúcar como ingrediente. Té verde. Lo compré en dos tipos diferentes. Uno, el clásico té verde frío en el envase verde, y otro, el té verde frío tostado en el envase naranja ( Contribución de Hojicha ). Ambas bebidas no tienen azúcar, tal y como se anuncia en el envase.
Un dato interesante sobre las botellas es que casi todas las botellas de plástico tienen una función de reciclaje. Para ayudar al medio ambiente y ahorrar espacio en los cubos de basura, se tira de una parte determinada de la etiqueta. A continuación, se deja salir el aire de la botella y se presiona hasta que se comprime. Ambas partes se tiran a la basura a continuación. Más información sobre la basura en Japón en nuestro artículo >> Basura en Japón
Si quieres saber más sobre el té japonés, echa un vistazo a la entrada correspondiente >> Tipos de té japonés
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