5 ¡ya han cocinado el plato!
La preparación:
-
Mezcla la mantequilla con la pasta de miso y la rodaja de limón rallada. La mejor manera de mezclarlos es en un recipiente caliente. La mantequilla se derretirá y se mezclará perfectamente con la pasta de miso. Después, coloca la mantequilla en el refrigerador.
-
Calienta una sartén con un poco de aceite y comienza a cocinar el salmón.
-
Pica finamente el ajo y corta la cebolla en trozos pequeños.
-
Calienta 1 cucharada de aceite en otra sartén y agrega el ajo y la cebolla.
-
Lava las espinacas y retira el exceso de agua. Luego coloca las verduras en la sartén caliente con el ajo y saltea durante unos 3 minutos.
-
Mientras tanto, vigila el salmón. Dale la vuelta después de 3 o 4 minutos y cocina el otro lado durante 3 o 4 minutos más.
-
Sirve en un plato, primero las espinacas, coloca el filete de salmón encima y rocía la salsa de mantequilla miso sobre el salmón. Ahora disfruta de la receta de Stevan Paul.
Tabla de contenidos:
Con el salmón se pueden preparar muchos platos sabrosos. Este plato es una adaptación de la cocina japonesa , creada por el chef y autor Stevan Paul . El corazón de esta receta es la mantequilla miso, que tiene un toque japonés. Miso es una pasta japonesa de soja y es una parte integral de la cocina japonesa. Muchos platos, como por ejemplo, Miso Shiru (sopa de miso japonesa) contiene esta pasta saludable.
Esta receta la he tomado del libro "Mi cocina japonesa" de Stevan Paul. Aquí puedes encontrar la reseña de este libro.
Reseña del libro Mi cocina japonesa
Comentarios