Table des matières :
Journal de voyage
Quel est le lien entre un voyage aux États-Unis et le Japon ? Beaucoup de choses ! J'ai fait ce voyage pour découvrir la culture japonaise aux États-Unis, en particulier sur la côte ouest. J'ai tenu un journal de voyage que vous trouverez ci-dessous. Vous trouverez également des liens vers les autres articles que nous avons écrits pendant notre voyage. Nous avons visité de nombreux restaurants japonais, Izakayas et Japantowns. Vous trouverez des articles sur tout cela. Je vous souhaite une bonne lecture.
Jour 1 – 21 août, mercredi - Vol de Francfort à Phoenix
Le vol a duré de 15h30 à 18h00, mais il faut tenir compte du décalage horaire de -8 heures. J'ai donc passé environ 11 heures dans l'avion. C'était long. Mais comme je connais cela des vols vers le Japon, j'ai pu m'y préparer. Malheureusement, Condor, avec laquelle j'ai voyagé, n'a pas offert un service très bon. Un seul film et un repas pas très bon. Bon, je n'allais pas aux États-Unis pour profiter du luxe en avion, mais pour découvrir la culture japonaise aux États-Unis, alors bon.
Arrivé aux États-Unis, j'ai été récupéré et j'ai passé ma première nuit chez des amis à Phoenix. Les maisons aux États-Unis, surtout à la périphérie, sont grandes ! De plus, à Phoenix, même s'il était 19h00, il faisait très, très chaud car il peut faire plus de 45 degrés Celsius à midi...
Jour 2 – 22 août, jeudi - Départ de Phoenix via le Salton Sea
Après un réveil matinal, nous avons chargé la voiture et nous sommes allés directement à la location de voitures pour ajouter mon permis de conduire afin d'être assuré. D'ailleurs, j'ai obtenu mon permis de conduire il y a 5 jours seulement. J'étais très nerveux pour l'examen car je voulais aussi conduire aux États-Unis. En route vers la location, nous avons constaté qu'un clou s'était logé dans le pneu et nous avons dû changer la voiture entière. Heureusement, il ne s'est rien passé. Nous ne savons toujours pas comment un clou a pu se retrouver dans notre pneu. Après un certain retard, nous avons pu poursuivre notre voyage et nous sommes finalement arrivés au Salton Sea (départ à 9 heures). En arrivant au Salton Sea, une odeur de poissons morts et d'algues nous a accueillis. De nombreux squelettes de poissons morts à l'époque étaient visibles sur les rives du lac. Après quelques photos et une petite promenade au bord du lac, que nous n'avons pas pu apprécier, devinez quoi, nous avons poursuivi notre route vers San Diego. Nous avons traversé les montagnes, ce qui nous a offert une vue imprenable sur le lac. Au fur et à mesure que nous nous éloignions des montagnes, nous avons pu voir de plus en plus d'arbres, car Phoenix, d'où nous sommes partis, est presque entièrement désertique. Du désert à la forêt en quelques minutes de voiture, ce qui nous a beaucoup surpris.
Jour 3 – 23 août, vendredi - Notre premier plat de poisson à San Diego
Le matin, nous avons quitté notre motel à San Diego à 8 heures et nous sommes partis à la recherche d'un restaurant de poisson local pour bruncher. Comme nous n'étions pas encore à Los Angeles, je voulais d'abord manger du poisson local. Les premiers endroits étaient fermés car il était trop tôt, nous avons donc passé du temps au bord de la mer et planifié la suite de notre voyage. Vers 11 heures, nous nous sommes rendus au restaurant très populaire et primé Fisch Lokal gefahren . Vous trouverez l'article ici : Blue Water Seafood Market Grill in San Diego . C'était un mélange de snack-bar et de restaurant, les prix étaient un peu au-dessus de la moyenne, mais il y avait beaucoup de poissons au menu. Il s'agissait principalement de poissons locaux de la région de San Diego/Californie. Nous avons pris une salade de saumon et un poisson-lune avec du riz. C'était délicieux. Si je retourne à San Diego, j'y retournerai sans hésiter.
Sur le chemin de Los Angeles, nous avons fait une petite pause à San Juan. Nous avons dû nous reposer un peu car il y avait beaucoup de bouchons sur la route, car beaucoup de gens se rendent à Los Angeles. Arrivés à Los Angeles, nous avons d'abord fait notre check-in à l'hôtel. C'était un hôtel japonais, en plein cœur de Little Tokyo (Japantown). Cela nous a permis d'accéder à tous les magasins de Japantown en 2 à 3 minutes, ce qui nous a simplifié la tâche. L'hôtel n'avait pas de climatisation, nous avons donc dû laisser la fenêtre ouverte la nuit. La douche et les toilettes étaient à l'extérieur, mais ce n'était pas un problème pour nous. Pour environ 110 $ par nuit pour deux lits, c'était correct. Surtout parce que nous avions logé en plein centre-ville. Mais j'aurais quand même préféré une climatisation à 30 degrés.
Jour 4 – 24 août, samedi - Japantown Little Tokyo
Notre deuxième jour à Los Angeles, en fait notre premier jour complet, car nous sommes arrivés tard la veille, nous avons d'abord pris des petits pains et des sandwichs japonais pour le petit-déjeuner. Il y a une boulangerie japonaise à Japantown Los Angeles, ce que j'ai trouvé très agréable.
Ensuite, nous avons exploré Japantown. Nous avons ajouté quelques restaurants à notre liste de favoris afin de pouvoir y manger les jours suivants. Après une petite visite d'environ 45 minutes, nous avons marché jusqu'à Downtown et avons jeté un coup d'œil à Los Angeles en général. Mais comme nous sommes venus aux États-Unis principalement pour le blog et que nous voulions montrer la cuisine et la culture japonaises, nous sommes rapidement retournés à Japantown pour écrire et éditer les premiers articles, images, etc.
Dans la soirée, nous avons ensuite visité l'un des restaurants que nous avions repérés. C'était le Shabu Shabu House in Los Angeles. Vous trouverez un rapport complet ici : Shabu Shabu house in Los Angeles. . Comme le nom l'indique, nous avons mangé du Shabu Shabu . Nous avons d'abord dû attendre plus d'une demi-heure pour avoir une place, car beaucoup de personnes attendaient déjà et les places étaient limitées. Mais l'attente en valait la peine. Nous avons donc mangé du Shabu Shabu et nous avons dû repartir rapidement car beaucoup de personnes attendaient. C'est malheureusement le cas dans certains restaurants japonais. Bon, quoi que ce soit.
Jour 5 – 25 août, dimanche - Les plats préparés au supermarché et un repas chinois à Chinatown
Comme nous avions préparé de nombreux articles la nuit précédente et qu'il faisait très chaud dans la chambre car nous n'avions pas de climatisation, nous avons dormi jusqu'à midi. Pour nous réconforter, nous sommes allés au "Nijiya Market in Little Tokio in Los Angeles". C'est un supermarché japonais à Los Angeles, dans Japantown. J'ai été très surpris car l'aménagement était exactement le même qu'au Japon et les produits étaient également tous importés du Japon. Nous avons acheté quelques bentos et des sandwichs, ce qui est également courant au Japon.
Pour pouvoir continuer à éditer les photos et les articles, et comme il faisait trop chaud dans la chambre d'hôtel, nous avons pris des trottinettes électriques pour nous rendre dans un café à Downtown Los Angeles. Il était petit, mais agréable. Le personnel était également très sympathique. Le nom du café était "Verve coffee roasters LA".
Dans la soirée, nous nous sommes rendus à Chinatown pour la visiter, mais surtout pour manger. Nous avons commandé une soupe wantan, du bœuf sauté avec du brocoli et des boulettes vapeur. C'était délicieux, mais aussi assez cher. C'était aussi un peu effrayant, car à l'entrée, il était indiqué que le restaurant était surveillé par vidéo et audio.
Avant de retourner à l'hôtel, nous avons acheté un kakigori, de la glace pilée japonaise au matcha et à l'anko, dans Japantown. Mais sur le chemin de l'hôtel, elle a déjà beaucoup fondu. Comme il faisait très chaud à l'hôtel, même la nuit, la glace a été une excellente solution pour se rafraîchir.
Jour 6 – 26 août, lundi - Hollywood et un style de vie de homard
Le lundi, nous nous sommes donné un peu de repos, car étant donné que nous étions à Los Angeles, nous voulions aussi voir Hollywood. Mais comme nous n'avions pas beaucoup de temps, nous avons roulé sur la célèbre avenue et avons marché pendant quelques minutes.
Dans la soirée, nous sommes allés à Santa Monica, où nous nous sommes rafraîchis dans la mer. Pour couronner le tout, nous sommes allés dans un bon restaurant où nous avons mangé des huîtres et d'autres fruits de mer. Pour finir, j'ai commandé un gros homard à la sauce à l'ail. C'était délicieux, mais aussi cher...
Avant de dormir, nous avons planifié la suite de notre voyage, écrit quelques articles et édité des images.
Jour 7 – 27 août, mardi - Notre petit-déjeuner japonais au bord de la mer
Comme nous avions passé quelques jours à Los Angeles et que nous avions mangé un peu de tout, nous nous sommes mis en route vers San Francisco.
Le matin, nous avons acheté quelques provisions dans le supermarché japonais. Principalement des bentos, des mochis et des boissons.
Sur le chemin de San Francisco, nous avons pris notre petit-déjeuner au bord de la mer. C'était agréable, d'entendre le bruit des vagues et de manger japonais par 25 degrés. Comme le trajet vers San Francisco est trop long, nous avons dormi à San Simeon. Le temps n'était plus aussi beau là-bas. De la pluie, 15-20 degrés. Le soir, nous avons mangé du fish and chips dans un restaurant américain. Bon, copieux et savoureux. Il fallait bien ça ! Le restaurant s'appelait : "Hungry Fisherman".
Jour 8 – 28 août, mercredi - San Jose & San Fransisco
Comme il n'y avait presque rien dans ce petit village, surtout rien de japonais, nous sommes repartis rapidement le matin. Comme San Jose est situé avant San Francisco, nous avons fait un petit détour pour voir San Jose. Auparavant, nous avions visité une ferme d'abalone. Ce sont des coquillages assez coriaces, mais chers. Cela n'a pas l'air très bon, et je ne trouve pas ça bon non plus. Mais c'était très intéressant de voir comment les ormeaux sont élevés dans des réservoirs avec de l'eau de mer. Après la ferme, nous sommes donc allés à San Jose pour visiter le petit Japantown et y manger.
Arrivés à San Jose, nous avons mangé du Kaki Fry, du Moro Kyuri et du Saba Shioyaki dans un restaurant. Très bon et pas cher. Comme il était tard et que nous n'étions toujours pas arrivés à San Francisco, nous nous sommes rapidement mis en route et avons fait un petit détour par la Silicon Valley. Comme nous n'avions pas beaucoup de temps, nous avons donc traversé la Silicon Valley en voiture.
Le soir, nous sommes arrivés à San Francisco, nous avons fait notre check-in à l'hôtel, j'ai préparé un ormeau que nous avions acheté à la ferme dans la salle de bain et je l'ai mangé avec de la sauce soja et du wasabi. Oui, c'est fou, mais nous n'avions pas de cuisine ! Avant de dormir, nous avons préparé quelques articles et planifié les jours suivants.
Jour 9 – 29 août, jeudi - Articles & photos
Comme nous avions déjà beaucoup de photos et d'expériences, nous avons décidé de nous consacrer une journée entière à la retouche des photos et à la rédaction des impressions. Nous avons donc décidé d'aller au Golden Gate Bridge et de travailler à un endroit idéal avec une vue imprenable. Comme nous avions besoin de varier un peu du repas japonais, nous avons mangé un peu de nourriture mexicaine le soir. Plus tard à l'hôtel, nous avons continué à travailler sur les articles.
Jour 10 – 30 août, vendredi - Découverte de San Francisco
Comme nous avions beaucoup de linge sale, nous sommes d'abord allés dans un café. Oui, vous avez bien entendu, un café avec une laverie. Nous avons donc lavé notre linge et, pendant que nous attendions, vous devinez quoi, nous avons préparé des articles et édité des photos et les avons téléchargées.
À midi, nous nous sommes rendus au plus grand Chinatown. Nous avons ensuite commandé du canard au riz, mais le serveur ne parlait pas anglais, ce qui a compliqué la tâche, nous avons donc dû lui montrer ce que nous voulions par signes, mais cela a finalement fonctionné. Nous avons également visité de nombreux marchés et vu de nombreux ingrédients inhabituels.
Ensuite, nous avons rapidement fait un tour à Japantown et avons mangé sur place. Malheureusement, ce n'était pas très bon, nous avons été un peu déçus.
En fin de soirée, nous nous sommes rendus dans un izakaya appelé Rintaro, recommandé par le Michelin, et nous y avons très bien mangé après 2 heures d'attente. C'était très cher, mais ça valait vraiment le coup. Nous avons commandé du riz au natto, des hanetsuki gyoza (boulettes vapeur farcies à la viande), des yakitori (poulet grillé), du yuzu & shiso shou et bien plus encore. Vous trouverez notre rapport ici : Izakaya Rintaro in San Francisco.
Avant de dormir, nous avons édité quelques photos et les avons téléchargées, et nous avons planifié le retour.
Jour 11 – 31 août, samedi - Retour à Phoenix
Comme nous avions 1 300 km à parcourir et que nous voulions les parcourir en une journée, nous nous sommes préparés tôt. Comme nous pouvions tous les deux conduire, nous nous sommes relayés. Le retour a été très fatiguant car nous sommes partis vers 9 heures du matin et sommes arrivés vers 3 heures du matin. Nous avons fait un petit détour par Los Angeles, où nous avons mangé une dernière fois à Japantown.
Jour 12 – 1er septembre, dimanche - Articles et préparation pour l'Allemagne
Comme nous avions beaucoup roulé la veille, nous avons d'abord dormi jusqu'à 14 heures. C'était un peu fou de faire le voyage de retour en une journée. Nous nous sommes un peu reposés dans la villa d'un ami, car nous devions retourner en Allemagne le lendemain.
Pour ne pas oublier cette expérience, nous avons écrit notre voyage en entier, trié les photos et les avons téléchargées, car nous n'avons pas pu tout faire sur place.
Le soir, nous avons fait nos valises et nous sommes allés nous coucher.
Jour 13 – 2 septembre, lundi - Retour en Allemagne
C'était le dernier jour aux États-Unis. Nous avons rendu notre voiture et nous sommes allés à l'aéroport.
Conclusion du voyage Japon-États-Unis
Ça valait vraiment le coup. J'ai beaucoup appris sur la culture japonaise aux États-Unis. Nous avons visité de nombreux restaurants, nous avons vu les Japantowns et nous avons également découvert un peu des États-Unis. Si vous souhaitez visiter la Californie et découvrir un peu du Japon authentique, vous pouvez le faire aux États-Unis. Je recommande en particulier les villes de Los Angeles et de San Francisco pour ce type de voyage, car les Japantowns y sont les plus grandes. J'ai été particulièrement surpris par Japantown à Los Angeles, car il y avait tellement de magasins et de restaurants qui ressemblaient à ceux du Japon et qui proposaient les mêmes produits qu'au Japon.
Articles écrits aux États-Unis :
Articles de blog
- Restaurants japonais VS allemands
- Supermarchés japonais
- Voyage d'été aux États-Unis 2019 (l'article actuel)
Articles de voyage
Articles de base
Recettes
Articles sur les restaurants
- Izakaya Masa à San Diego
- Boulangerie japonaise à Japantown à Los Angeles
- Blue Water Seafood Market & Grill à San Diego
- Suehiro Café à Los Angeles
- Shabu-Shabu House à Los Angeles
- Kouraku à Los Angeles
- Kazoo à San Jose
Marchés asiatiques
- Nijiya Market dans Little Tokio à Los Angeles
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