Sake Don Donburi au saumon / saumon

4.1 / 5 basé sur 16 Évaluations

Actualisé: 01. July 2024 13:40

portion(s): 1

Ingrédients

Riz rond (cuit)	3 Tasses (1 tasse = 200 ml)
Saumon	100 g
Oignon(s)	0.25 morceau
Asperges vertes	1 Étrange
Citron	1 Disque
Graines de sésame (grillées)	1 Prise
Cresson	10 Halme

Ustensiles

Cuisinière à riz *	1 morceau
Couteau aiguisé *	1 morceau
Bol de Donburi *	1 morceau

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Informations sur la recette

Végétarien:
Vegan:
Lactose:
Gluten:
Calories:	≈350 Calories pour 1 portion(s).
Niveau de difficulté:	1/3
Cuisine:
Degré d'acuité:	Pas de piquant
Catégorie:	Hauptgericht
Temps de préparation:	10 Min.
Temps de cuisson:	50 Min.
Temps total:	20 Min.
Mots clés:	Sake Don, Lachs Donburi, Donburi Rezept, Hauptgericht, Reis
Caractères originaux:	サーモン丼

Toutes les indications sans garantie

4 ont déjà cuisiné ce plat !

Patrick

Matthias

Thomas

Daniela

La préparation:

Tout d'abord, faites cuire le riz rond selon les instructions de l'emballage.
Ensuite, émincez finement les oignons et mettez-les dans l'eau afin qu'ils perdent leur amertume.
C'est maintenant au tour des asperges. Épluchez-les, coupez les extrémités ligneuses et plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 2 à 5 minutes.
Coupez ensuite les citrons en fines tranches.
Le saumon est également tranché très finement.
Enfin, il ne reste plus qu'à dresser. Commencez par mettre le riz dans un bol, puis disposez dessus le saumon, le citron et les asperges et garnissez le tout des garnitures (sésame et cresson).

Table des matières :

Les plats japonais sont généralement composés de nombreux ingrédients différents, mais il existe aussi des plats simples et délicieux servis dans un seul bol. Ces plats s'appellent "Donburi", ce qui signifie "bol" en japonais. Le terme est abrégé en "Don". Le mot "Sake" ne désigne pas seulement l'alcool japonais populaire, mais aussi le saumon. Le Don Sake est donc une combinaison simple mais non moins savoureuse de saumon et de riz avec des asperges. ## Conseils * Achetez du saumon frais de bonne qualité. Vous pouvez également remplacer le saumon par du thon ou un autre poisson adapté à la consommation crue. * Le saumon est très sain ; il est riche en précieux acides gras oméga-3 et en protéines. Cependant, essayez d'acheter du saumon sauvage plutôt que du saumon d'élevage - il contient encore plus d'acides gras oméga-3 ! * Le Sake-Don est aussi bon que ses ingrédients. Assurez-vous donc de servir le bon riz et les sauces adéquates - sinon le goût en souffrira ! * Dans la cuisine japonaise, il existe des "Donburis" spécifiques pour les plats de riz. Ils ont une forme et une taille particulières. Nous avons d'ailleurs un article sur la vaisselle japonaise ici.