Sake Don Donburi di salmone / salmone

4.1 / 5 basato su 16 Valutazioni

Aggiornato: 01. July 2024 13:40

Porzioni: 1

Ingredienti

Riso a grani tondi (cotto)	3 Tazze (1 tazza = 200 ml)
Salmone	100 g
Cipolla(e)	0.25 Pezzo
Asparagi verdi	1 Strano
Limone	1 Disco
Semi di sesamo (tostato)	1 Presa
Crescione	10 Nonna

Utensili

Cucinatore di riso *	1 Pezzo
Coltello affilato *	1 Pezzo
Scodella Donburi *	1 Pezzo

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Informazioni sulla ricetta

Vegetariano:
Vegano:
Lattosio:
Il glutine:
Calorie:	≈350 Calorie per 1 porzione/e.
Livello di difficoltà:	1/3
Cucina:
Grado di nitidezza:	Non affilato
Categoria:	Hauptgericht
Tempo di preparazione:	10 Min.
Tempo di cottura:	50 Min.
Tempo totale:	20 Min.
Parole chiave:	Sake Don, Lachs Donburi, Donburi Rezept, Hauptgericht, Reis
Personaggi originali:	サーモン丼

Tutte le informazioni senza garanzia

4 hanno già cucinato il piatto!

Patrick

Matthias

Thomas

Daniela

La preparazione:

Per prima cosa cuoci il riso a chicchi rotondi seguendo le istruzioni sulla confezione.
Ora affetta finemente le cipolle e mettile in acqua per farle perdere l'amaro.
Adesso è il turno degli asparagi. Sbuccia gli asparagi, taglia le estremità legnose e immergili in acqua bollente per 2-5 minuti.
Ora affetta sottilmente i limoni.
Anche il salmone viene tagliato molto sottile.
Infine, è il momento di impiattare. Metti prima il riso in una ciotola, poi disponi sopra salmone, limone e asparagi e guarnisci infine con i condimenti (sesamo e crescione).

Indice dei contenuti:

I piatti giapponesi di solito sono composti da molti ingredienti diversi, ma ci sono anche piatti semplici e gustosi che vengono serviti in un'unica ciotola. Questi sono chiamati "Donburi", che significa "ciotola". In breve, questo viene abbreviato con "Don". E la parola "Sake" non si riferisce solo al popolare alcol giapponese, ma anche al salmone. Don Sake è quindi una semplice, ma non meno gustosa, combinazione di riso e salmone con asparagi.

Consigli

Assicurati di acquistare salmone freschissimo di buona qualità. In alternativa al salmone, puoi usare anche il tonno o un altro pesce adatto al consumo crudo.
Il salmone è molto sano; è ricco di preziosi acidi grassi omega-3 ed è molto ricco di proteine. Tuttavia, cerca di acquistare salmone selvatico invece di salmone d'allevamento, perché ha ancora più acidi grassi omega-3!
La Sake-Don è buona quanto i suoi ingredienti. Assicurati quindi di servire il riso giusto e le salse giuste, altrimenti il gusto ne risentirà!
Nella cucina giapponese, ci sono delle specifiche " Donburi " per i piatti di riso. Hanno una forma e una dimensione specifiche. Tra l'altro, abbiamo un articolo su questo argomento sul tema della tavola giapponese.