Annuncio Il cuoci riso di Reishunger Sono in prova

 

Noi (Ryusei e Matthias) abbiamo dato un'occhiata più da vicino al molto popolare cuociriso di Reishunger. La Reishunger mbH ci ha gentilmente fornito uno di questi esemplari gratuitamente e vorremmo presentarvi tutte le caratteristiche, i fatti e le funzioni con la nostra opinione.

Perché dovresti fidarti di me e Matthias

A differenza di altri siti "di prova", io (Ryusei) provo questo cuociriso a fondo. Per la mia origine, sono cresciuto con il consumo quasi quotidiano di riso e la cottura del riso. Con la mia famiglia ho cucinato e mangiato riso ogni giorno per preparare deliziosi piatti della cucina giapponese. Attraverso molte lezioni ho imparato a cucinare il riso perfetto sia senza che con il cuociriso. Per la mia esperienza, preferisco persino cucinare più comodamente con un cuociriso, perché in questo modo il riso riesce sempre alla perfezione, se si possiede il cuociriso giusto.

Inoltre Matthias, che si occupa molto di cucina coreana, ha un'ampia conoscenza della cucina dell'Asia orientale. Con la sua esperienza della cucina coreana, ti mostreremo con questo vero test come il cuociriso di Reishunger si sia veramente dimostrato.

Il cuociriso Reishunger in breve

Marchio:	Reishunger
Volume:	1,2 litri
Funzioni / Caratteristiche:	Funzione di mantenimento in caldo
Prezzo:	34,99 Euro
Recensioni:	4,5 / 5 (648 recensioni su Amazon)

Qualità e lavorazione

Per me il cuociriso fa parte della vita quotidiana e lo uso quasi ogni giorno. Per questo motivo, un cuociriso deve essere lavorato molto bene, cucinare il riso delicatamente, lavorare in modo pulito e allo stesso tempo essere facile da pulire. Solo se un apparecchio soddisfa questi requisiti, per me vale la pena acquistarlo. Per me, quindi, il prezzo gioca un ruolo secondario. Nei nostri dettagliati cuociriso - Guida descriviamo in dettaglio l'applicazione dei cuociriso e ti introduciamo in modo più preciso all'argomento della cottura del riso.

Il cuociriso di Reishunger appartiene alla fascia media e si distingue per un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Prima impressione

Quando il cuociriso mi è arrivato, sono rimasto abbastanza colpito dall'aspetto. Il design bianco semplice e neutro, così come la forma, è discreto e moderno per qualsiasi cucina. Con la pratica maniglia sul coperchio esterno, il cuociriso si poteva sollevare comodamente dalla confezione e altrettanto facilmente far scorrere in cucina. Il cuociriso può essere aperto e chiuso con un semplice pulsante. Mi preoccupa la piccola connessione tra il coperchio e il corpo, è possibile che il coperchio si rompa dopo diverse chiusure brusche (Questa è la mia opinione, non l'ho provato e non voglio provarlo ;D). Il cuociriso è fatto di plastica e lamiera sottile all'esterno, il che non è un problema all'inizio, ma il guscio esterno può essere leggermente premuto con un dito. Se il cuociriso dovesse cadere, potrebbe crearsi un'ammaccatura brutta (qui "Se" è scritto con la lettera maiuscola). La pentola interna è relativamente sottile e leggera, rivestita con doppia antiaderenza, appare bella lucida. Sul cuociriso è presente solo un pulsante o una leva, il che rende la gestione a prima vista molto user-friendly. Gli accessori in dotazione comprendono un cestello per la cottura a vapore, un misurino, un cucchiaio per il riso e un cavo di alimentazione. La qualità è accettabile e, soprattutto, il cestello per la cottura a vapore è molto pratico.

Seconda impressione

La cosa che è subito saltata all'occhio è che il cuociriso si mette immediatamente in funzione di mantenimento in caldo non appena viene collegato alla rete elettrica. Non c'è né un interruttore di accensione né uno di spegnimento. Quindi, è necessario effettuare prima tutti i preparativi, ovvero misurare e lavare il riso, prima di collegare il cuociriso alla corrente.

Ho preparato il riso (prima circa 100 gr di riso secco), lavandolo fino a quando l'acqua di lavaggio non ha perso il colore lattiginoso e non è diventata limpida. Poi ho messo la pentola nel cuociriso, chiuso il coperchio, collegato il cavo di alimentazione e messo su "Cottura". Il cuociriso ha subito iniziato a funzionare. Dopo circa 15 minuti, a seconda della quantità di acqua, il cuociriso si è messo automaticamente in funzione di mantenimento in caldo, segnalando che il riso era pronto. Il processo di cottura è stato molto silenzioso e tranquillo, solo il vapore che fuoriusciva si sentiva di tanto in tanto. A causa del coperchio chiuso, la superficie intorno al cuociriso rimane in gran parte pulita. Una volta, aspettandomi la visita di 3 persone, ho preparato il riso per 4 persone e ho dovuto usare una quantità maggiore di acqua. Durante la cottura, l'acqua ricca di amido schizzava un po' dalla bocchetta del vapore e sporcava il cuociriso con uno strato di residui di riso cotto (Ho usato riso glutinoso). In confronto ad altri cuociriso, con un sistema simile, questo è stato comunque limitato. I residui alla fine vengono semplicemente rimossi con un panno umido.

Quando il riso è cotto, è necessario mescolarlo immediatamente in modo che si allenti e l'acqua o il vapore residuo possano fuoriuscire. Ho notato che la pentola gira durante la mescolazione. A causa della superficie calda, non sono riuscito a tenere la pentola senza un panno. La rotazione è leggermente fastidiosa, ma sopportabile.

Il risultato della cottura

Uso il cuociriso da diverse settimane ormai e cucino quasi ogni giorno il riso. Finora non ho trovato nessun difetto. Funziona sempre alla perfezione. Il riso preparato non è stato né bruciato né bollito, era semplicemente perfetto. Grazie al rivestimento antiaderente, il riso si è staccato bene dal fondo della pentola. Qui si dovrebbe usare davvero il cucchiaio per il riso in dotazione, perché gli utensili in metallo possono graffiare il rivestimento antiaderente, il che può avere un effetto negativo sul processo di cottura. Il consiglio sulla cottura del riso incluso serve come indicazione generale. All'inizio è sicuramente molto utile, con il passare del tempo, si adatta il rapporto di miscelazione < riso : acqua : altri condimenti > a piacere.

Ho poi usato il riso direttamente con il set Sushi/Gimbap di Reishunger, anch'esso in dotazione, per preparare deliziosi rotoli di riso coreani (Gimbap).

Accessori

Con il pratico cestello per la cottura a vapore, menzionato sopra, è possibile cuocere a vapore una piccola quantità di verdura contemporaneamente. L'ho provato direttamente una volta, solo che con un tempo di cottura di circa 15 minuti, si dovrebbero usare verdure che non diventano troppo molli. Zucchine e verdure morbide rientrano in questa categoria, che dopo 15 minuti di cottura a vapore diventano molto molli e poco croccanti. Carote, pezzi di zucca Hokkaido o altri tipi di verdura solida, invece, hanno un sapore molto buono dopo 15 minuti e il cestello per la cottura a vapore fa risparmiare tempo ed energia. Puoi anche estrarre le verdure durante la cottura del riso. Per me e Matthias, il cestello per la cottura a vapore è anche un'altra caratteristica particolare, perché con esso siamo riusciti a cuocere delicatamente a vapore deliziosi Gyoza giapponesi (surgelati) e Mandu coreani (surgelati). Matthias parlerà delle Mandu coreane. Sia per la cucina giapponese che per la cucina coreana , molti contorni e piccole cose, oltre a un piatto principale, sono una caratteristica particolare.

Confronto con altri cuociriso

Ma cosa può fare questo cuociriso a confronto con cuociriso simili della stessa fascia di prezzo? La caratteristica migliore è probabilmente il coperchio a chiusura ermetica, perché questo mantiene il cuociriso e l'ambiente circostante in gran parte puliti. cuociriso , che possono essere chiusi solo con un coperchio posto sopra, sporcano le superfici con residui di cottura brutti e difficili da eliminare (acqua + amido del riso). Il cuociriso Reishunger raccoglie questo e lo accumula in un piccolo contenitore facile da pulire. Va detto che questo cuociriso è più che sufficiente per l'uso quotidiano. Se desideri cucinare cose diverse dal riso in un cuociriso, ti consiglio un cuociriso a induzione di Chuckoo (marchio coreano). I cuociriso a induzione, però, partono da un prezzo di 150 - 200 €.

La nostra conclusione

Il cuociriso ha convinto me e Matthias e lo consigliamo a tutti coloro che amano mangiare riso cotto alla perfezione, soprattutto per questo prezzo imbattibile. Il cestello per la cottura a vapore è un'ottima idea in più che fa risparmiare tempo ed energia. Con esso è possibile cuocere delicatamente a vapore molti tipi di verdura e altri prodotti come i Gyoza contemporaneamente.

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