Concombre au miso Accompagnement japonais au concombre

4.4 / 5 basé sur 7 Évaluations

Actualisé: 01. July 2024 13:40

portion(s): 1

Ingrédients

Concombre	1 Étrange
Miso (pâte de soja japonaise)	1 CS (Cuisinière)

Ustensiles

Couteau aiguisé *	1 morceau

*Affiliate Link: Si tu achètes le produit lié, nous recevons une petite commission. Il n'y a pas de frais supplémentaires pour toi et tu soutiens notre blog. Nous te sommes très reconnaissants et te souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner et à manger. (^_^)

Informations sur la recette

Végétarien:
Vegan:
Lactose:
Gluten:
Calories:	≈40 Calories pour 1 portion(s).
Niveau de difficulté:	1/3
Cuisine:
Degré d'acuité:	Pas de piquant
Catégorie:	Beilage
Temps de préparation:	2 Min.
Temps de cuisson:	0 Min.
Temps total:	2 Min.
Mots clés:	Miso Kyuri, Miso, Gurken, japanische Beilage
Caractères originaux:	もろきゅう

Toutes les indications sans garantie

0 ont déjà cuisiné ce plat !

La préparation:

Lavez les concombres, coupez-les en deux et épluchez-les si vous le souhaitez.
Ensuite, coupez les concombres en fines tranches.
Maintenant, arrangez le miso dans un bol ou servez-le sur la même assiette. L'accompagnement est prêt :)

Table des matières :

Ceci est l'une des garnitures les plus simples de la cuisine japonaise - et vous n'avez besoin que de deux ingrédients : pâte miso et des concombres frais. Idéalement, vous utiliserez du Moro Miso . Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez également utiliser du miso normal .

C'est pourquoi la qualité des ingrédients est encore plus importante. Veillez à n'utiliser que des concombres fermes et frais. Les concombres japonais sont toujours d'excellente qualité. En Allemagne, vous devez veiller à ce que les concombres ne soient pas trop mous.

Conseil pour la préparation du Miso Kyuri

Le Miso Kyuri est particulièrement savoureux si vous mettez le concombre dans de l'eau glacée au préalable. Cela fonctionne mieux avec les concombres japonais ou les mini-concombres. Vous pouvez également essayer de couper les concombres de manière décorative. Cela donne bien sûr un résultat particulièrement beau à l'assiette.

Quel est le goût du Miso ?

Miso , ou Moromi Miso, qui est classiquement utilisé pour cette recette, a un goût sucré et salé, légèrement noisetté.

Comment manger le Miso Kyuri ?

Étalez une petite portion de miso sur une tranche de concombre avec des baguettes et mangez-la directement. Le Miso Kyuri est parfait en accompagnement ou en plat léger.