Recetas asiáticas Saludable & Delicioso

¿Siempre cocinas los mismos platos alemanes conocidos? Entonces es el momento de darle un nuevo aire a tus hábitos culinarios: por ejemplo, con nuestras deliciosas recetas japonesas y coreanas. Hemos cocinado una gran selección de especialidades de Japón y Corea para ti y hemos escrito instrucciones detalladas. ¡Anímate a probar platos desconocidos, muchos de ellos son muy fáciles de preparar!

¿Qué recetas japonesas y coreanas puedes encontrar con nosotros?

En nuestro blog intentamos recopilar la mayor cantidad posible de recetas diferentes. Esto significa que puedes encontrar una gran variedad de instrucciones de cocina, desde especialidades elaboradas e intensivas en trabajo hasta salsas y aderezos rápidos, pasando por postres auténticos. Desde una semana de cocina coreana, en la que se cocina exclusivamente comida coreana, desde el desayuno hasta la cena, hasta la sencilla sopa japonesa para el cocinero ocasional, aquí encontrarás ideas e inspiración para cocinar.

¿Qué tan difícil es cocinar coreano y japonés?

¡Depende del plato! Muchas comidas requieren utensilios de cocina o técnicas de cocina especiales, pero nos esforzamos mucho para describirlas con precisión. Para muchas recetas también encontrarás un práctico vídeo que muestra el proceso de cocción. Además, te damos consejos útiles sobre dónde puedes encontrar ingredientes asiáticos y coreanos auténticos en Alemania, ya sea en tiendas de Asia o online. Siempre que sea posible, también te recomendamos alimentos estándar alemanes que puedes utilizar para sustituir los ingredientes asiáticos. ¡Porque cocinar japonés y coreano no tiene por qué ser complicado!

¿Qué platos son adecuados para iniciarse en la cocina japonesa y coreana?

Por ejemplo, podemos recomendarte donburis japoneses; son recetas que se sirven en un solo cuenco. Consisten en arroz japonés esponjoso con diferentes y sabrosos ingredientes. Especialmente buenos son, por ejemplo, el cuenco de pollo y huevo Oyakodon o el cuenco de carne clásico Gyudon. Una alternativa coreana es el delicioso arroz Kimchi con la col china coreana fermentada de forma típica Kimchi. Incluso cuando la cocina japonesa y la occidental se fusionan, surgen platos deliciosos; por ejemplo, Omuraisu, una tortilla con arroz preparada al estilo japonés.

Me gustan los platos de carne. ¿Qué puedes recomendar?

En Japón y Corea se come mucha carne. A menudo se saltea caliente y sin grasa y se condimenta con cebolla, chile y posiblemente también con verduras. Además, una deliciosa y sabrosa salsa dulce y picante y listo, ¡la experiencia culinaria definitiva! Prueba a cocinar Bulgogi (carne de fuego coreana picante), o Jokbal, la pata de cerdo coreana.

¿Qué pasa con las guarniciones de verduras?

También en este caso, tanto en la cocina japonesa como en la coreana hay una gran variedad. Por ejemplo, podemos recomendarte Pak-Choi-Salat o berenjenas asadas, o Gaji Jeon. También Kyurino no Sunomono, una ensalada japonesa de pepino, es tan deliciosa como saludable.

¿Qué platos son particularmente inusuales?

En Alemania, el tofu suele estar reservado para los vegetarianos. En Japón, el Mapo Tofu se refina con carne picada - extraordinario y delicioso. O ¿qué tal una "pizza" japonesa: Okonomiyaki Hiroshima Style? También podemos recomendarte los panqueques coreanos de cebollino Buchu Jeon. ¿Quieres sushi pero sin pescado? Entonces el sushi de carne Niku Maki es la elección correcta para ti.

¿Qué postres japoneses y coreanos hay?

Prueba el pez waffle relleno coreano, llamado Bungeoppang, o el refrescante postre de leche japonesa Kanten. Puedes prepararlo, por ejemplo, con mandarinas o con melocotón.